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Croatie: Le Mandrac, le restaurant gastronomique d’Opatija

Posted on March 12, 2015 | 4 comments

Après ma longue visite d’Opatija

avec Zé sous un soleil de plomb, nous longeons Lungumare (chemin pavé en bordure de mer, au superbe panorama) jusqu’au Mandrac, restaurant gastronomique. Nous nous retrouvons dans une petite crique digne d’un décor de l’âge d’or du cinéma italien. Ca m’a aussi rappelé les calanques marseillaises et un lointain dîner chez Fonfon. Bref gros gros coup de coeur, suis bluffée!

La vue depuis notre table est juste WOW (photo 1)! Service impeccable. J’ai cru reconnaître le pain noir goûté au Sud Tyrol (photo 4). Excellentes entrées (photos 2 & 3), suivies d’un poisson parfaitement grillé (photos 6 & 7) et d’un gâteau au chocolat, avec au centre du chocolat chaud et garni d’un sorbet au citron… Une tuerie et pourtant je ne suis pas du tout dessert (photos 8 & 9). Dès la seconde entrée, je suis rassasiée!

Le chef Denis Zembo

Honnêtement, je pense que ça doit être assez insupportable de déjeuner avec moi. Chaque plat est scrupuleusement photographié avant et même après parfois, comme ci-dessous, LOL! Tout est tellement goûteux et savoureux qu’entre le plat principal et le dessert, une rencontre flash s’improvise avec le volubile et talentueux chef et propriétaire du Mandrac, Denis Zembo (photo ci-dessus)

– Comment décririez-vous votre cuisine? – Méditerranéenne avec un twist. Imprévisible et surprenante.

– Quels genre d’ingrédients vous inspirent? – Uniquement certaines herbes méditerranéennes et l’ail que l’on trouve en montagne. J’aime utiliser différentes techniques, comme caraméliser. La présentation aussi est importante, c’est la moitié du plat.

– Quel plat traditionnel croate recommanderiez-vous à quelqu’un qui vient pour la première fois en Croatie? – Le risotto, les pâtes, les scampi. Mon interprétation plus avant-guardiste de la traditionnelle fritaja (fritaya), composés d’oeufs brouillés et d’ingrédients locaux : asperges sauvages, truffes et champignons.

Merci Denis Zembo.

Informations

Le Mandrac : Obala F. Supila 10, Volosko, 51410 Opatija – Tel +385 51 701 357. Opatija Tourist Board & www.visitcroatia.be

Suivez mon voyage dans la rubrique CROATIE (tous mes posts). ENJOY! J’ai été invitée par l’Office National Croate du Tourisme et toutes mes opinions sont les miennes.

Autres articles: DESTINATIONS, LIFESTYLE & HOTEL REVIEWS

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Posted in "On the road again", Fooding & Bars

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Costa de Prata, Portugal: falaises et plages sauvages

Posted on October 12, 2014 | Leave a comment

La nature, la mer, lumière de fin de journée.

Nous traversons le jardin éco-responsable du superbe et romantique Areias do Seixo, pour nous rendre sur les falaises toutes proches de la Costa de Prata. Un poulailler bio, où de “vrais” poulets courent à l’air libre et sont nourris de graines, près d’un potager bio (photo 2). La promiscuité des dunes donne au décor une touche irréelle. L’air est vif.

Direction les dunes,

en suivant les panneaux artisanaux de l’hôtel (photos 3 & 4 ci-dessus). A mesure que nous avançons, nous découvrons le spectacle grandiose d’une côte en partie sauvage qui s’étend sur des kilomètres. Dunes modelées par le vent, végétation rase et poreuse, hautes falaises et cette incroyable lumière, coucher de soleil!

La nature, dealer éternel de bien-être…

jusqu’à ce que nous l’anéantissions complètement. Notre espèce étant particulièrement douée pour détruire tout ce qui est beau et rare… Mais c’est une autre histoire. Tandis que la lumière change, nous trouvons les escaliers menant à la plage, comme un trésor de pirates. L’euphorie gagne!

Silhouette immobile d’un unique pêcheur

avec sa longue canne qui se dessine sur l’Océan. Vagues qui se cassent sur la caille, nous marchons silencieusement, les embruns. Au retour, l’obscurité gagne et nous nous perdons dans un champs. Un chien aboie, se rapproche.

La course pour retrouver l’hôtel avant la nuit noire, fous rires nerveux en arrivant à hauteur du poulailler. Sur la terrasse de l’hôtel, un feu nous attend. Je file dans ma chambre prendre une douche avant le dîner.

Informations

Areias do Seixo – Charme Hotel

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Areias do Seixo: bohème chic et écologique au Portugal

Portugal: Comporta, des kilomètres de plages sauvages

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Vogue Fashion’s Night Out à Lisbonne

Posted on September 12, 2014 | Leave a comment

Ma première Vogue Fashion’s Night Out à Lisbonne!

Et vous, où étiez-vous hier soir? Tout a débuté de travers : la veille, nous étions 4, très motivés! Puis le J, tout le monde s’est décommandé, brèves d’urbains! Qu’à cela ne tienne, j’ai décidé d’y aller avec mon plus fidèle compagnon, mon Canon et un petit dernier, mon nouveau phone ; )

Il y a 3 ans (déjà!), j’assistais à celle de Paris, avenue Montaigne, plus formelle, très fashion-machin… Bref nettement moins cool, à des années lumières de celle de Lisbonne, très festive et bon enfant! C’est marrant parce qu’il a plu toute la journée (aujourd’hui aussi, des cordes!), mais la nuit a été très douce, limite chaude!

De Principe Real à Bairrio Alto: tout est plus beau la nuit!

Première halte dans un de mes quartiers préférés, Principe Real, bondé de monde hier soir! Photos 1 et 4 : Embaixiada et photo 2 : toujours dans Embaixiada, le café-bar-restaurant, Le Jardin qui a vue sur un jardin bohème. Photo 3 : Big up to Carolina au 21 PR Concept Store, de loin la fille la plus cool de cette soirée!

Ci-dessous, photo 5 : le CS Vintage Lisboa Hotel. Photo 6 : les embouteillages! Photo 7 : “Concert” à Bairro Alto, les gens appréciaient, j’ai trouvé ça limite et le MC mauvais (tubes des années 80 type “Last Night a DJ Saved My Life”!). Photo 8 : le fameux tram! Et Photo 9 : le très beau Museu de São Roque où je suis restée un long moment.

L’excellente surprise de cette soirée: la visite du Museu de São Roque

Quand je vous disais que la Vogue Fashion’s Night Out, c’est plus que de la “Fashion”, heureusement sinon je ne pourrai pas tenir! J’en ai profité pour découvrir ce riche musée d’art religieux et sa magnifique église attenante, Igreja de São Roque.

J’ai eu droit à une visite guidée privée avec les conservateurs du musée. Ci-dessous, photo 11 : l’Igreja de São Roque et photo 12 : une des chapelles de l’église, datant du XVIIIième siècle. Photo 10 : la très agréable cour intérieure, où officiait un DJ (bonne musique et cadre apaisant). Je continue vers Chiado.

A Chiado : trop, beaucoup de trop de monde!

Impossible d’avancer dans cette foule compacte (photo 13)! Et moi qui ne ne supporte pas qu’on marche sur mes nouvelles Sketchers Go Walk! Niveau look, ça été dur (incompréhensible tendance de cet automne hiver)! Mais niveau confort, j’en suis dingue : la semelle prend la forme du pied, un bonheur pour ce type de virée nocturne (une review dans un prochain post)!

Je descends courageusement jusqu’au glacier Santini : je n’irai pas plus bas et j’oublie très vite toute possibilité d’une glace! On fait du sur place, musique cubaine (photo 14)… Comment les gens peuvent-il faire du shopping dans ces conditions?