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Croatie: Le Mandrac, le restaurant gastronomique d’Opatija

Croatia-Opatija-Le Mandrac-8-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2013

Après ma longue visite d’Opatija

avec Zé sous un soleil de plomb,  nous longeons Lungumare (chemin pavé en bordure de mer, au superbe panorama) jusqu’au Mandrac, restaurant gastronomique. Nous nous retrouvons dans une petite crique digne d’un décor de l’âge d’or du cinéma italien. Ca m’a aussi rappelé les calanques marseillaises et un lointain dîner chez Fonfon. Bref gros gros coup de coeur, suis bluffée!

La vue depuis notre table est juste WOW (photo 1)! Service impeccable. J’ai cru reconnaître le pain noir goûté au Sud Tyrol (photo 4). Excellentes entrées (photos 2 & 3), suivies d’un poisson parfaitement grillé (photos 6 & 7) et d’un gâteau au chocolat, avec au centre du chocolat chaud et garni d’un sorbet au citron… Une tuerie et pourtant je ne suis pas du tout dessert (photos 8 & 9). Dès la seconde entrée, je suis rassasiée! 

Croatia-Opatija-Le Mandrac-1-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2013Croatia-Opatija-Le Mandrac-2-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2013Croatia-Opatija-Le Mandrac-7-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2013Croatia-Opatija-Le Mandrac-9-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2013

Le chef Denis Zembo

Honnêtement, je pense que ça doit être assez insupportable de déjeuner avec moi. Chaque plat est scrupuleusement photographié avant et même après parfois, comme ci-dessous, LOL! Tout est tellement goûteux et savoureux qu’entre le plat principal et le dessert, une rencontre flash s’improvise avec le volubile et talentueux chef et propriétaire du Mandrac, Denis Zembo (photo ci-dessus)

– Comment décririez-vous votre cuisine? – Méditerranéenne avec un twist. Imprévisible et surprenante.

– Quels genre d’ingrédients vous inspirent? – Uniquement certaines herbes méditerranéennes et l’ail que l’on trouve en montagne. J’aime utiliser différentes techniques, comme caraméliser. La présentation aussi est importante, c’est la moitié du plat.  

– Quel plat traditionnel croate recommanderiez-vous à quelqu’un qui vient pour la première fois en Croatie? – Le risotto, les pâtes, les scampi. Mon interprétation plus avant-guardiste de la traditionnelle fritaja (fritaya), composés d’oeufs brouillés et d’ingrédients locaux : asperges sauvages, truffes et champignons.

Merci Denis Zembo.

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Photos : © Mademoiselle Le K – Tous droits réservés

Informations

Le Mandrac : Obala F. Supila 10, Volosko, 51410 Opatija – Tel +385 51 701 357. Opatija Tourist Board www.visitcroatia.be  

Suivez mon voyage dans la rubrique CROATIE (tous mes posts). ENJOY! J’ai été invitée par l’Office National Croate du Tourisme et toutes mes opinions sont les miennes. 

Autres articles: DESTINATIONS, LIFESTYLE & HOTEL REVIEWS     

Martinhal Beach Resort & Hotel: le restaurant O Terraçao

Martinhal-Beach Resort-Hotel-Restaurant-Dinner-Breakfast-Sagres-Portugal-1-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Après six heures de route de Lisbonne à Sagres … Oui six heures! Suis sérieuse : je vous expliquerai pourquoi dans un post à venir. Nous sommes arrivées vers six heures de l’après-midi au Martinhal Beach Resort et Hotel. Plus sonnées que fatiguées, mais surtout curieuses de découvrir la chambre et l’hôtel, avec une légère faim.

Excellent dîner 

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Un des meilleurs poissons que j’ai mangé!

Initialement, la réservation du restaurant était pour 20h, mais impossible pour moi! J’aime prendre mon temps, donc je l’ai changée et nous arrivons vers 21h à O terraçao. Heureusement il n’y a pas beaucoup de monde et l’ambiance est détendue. Notre table est face à la baie vitrée avec vue sur les lumières de la ville de Sagres.

Je choisis comme entré une salade de crevettes avec de l’ananas frit (photo 2 dans le montage photo ci-dessus). Alors que mon amie prend une excellente soupe de crevettes (1). Ensuite, nous choisissons le même plat : un succulent poisson frais, accompagné d’une purée de patate douce et des légumes méditerranéens. 

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Très bons desserts joliment présentés

Ci-dessus : ma glace au chocolat (photo 1) et le gâteau au chocolat de ma pote (photo 2). Super léger! Lol! Sur le mur : de belles images du Portugal d’antan: une vieille femme en costume traditionnel et une religieuse.

Après ces desserts, nous nous sentons tellement lourdes que nous décidons de faire un maxi tour de la propriété du Martinhal, perchées sur nos dix centimètres de talons! No comment! Puis nous nous arrêtons au M Bar (surf bar vraiment cool), mais qui à minuit et quelques, est déjà fermé. Le Martinhal est d’abords un hôtel familial. Pas grave, on a même beaucoup ri sur le chemin du retour.

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Touche scandinave avec un twist britannique    

côté décoration, aussi bien dans le restaurant que dans le lobby (première photo du post). On sy sent bien, tranquille. Photo ci-dessus : vue plongeante du lobby depuis l’entrée du restaurant. Photo ci-dessous : une de mes pièces favorites, l’entrée principale de l’hôtel, à la fois moderne et rétro d’inspiration “Mad Men”.

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Petit-déjeuner ensoleillé en terrasse

Martinhal-Beach Resort-Hotel-Restaurant-Dinner-Breakfast-Sagres-Portugal-9-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Premier matin, j’ai raté le petit déjeuner,

je dormais. Donc, le lendemain, je me suis réveillée plus tôt, afin d’arriver quinze minutes avant la fin du service du petit déjeuner, au restaurant O Terraçao! Résolument pas du matin (lol!).

Photo ci-dessus et dernière photo du post: vous voyez cette vue? Superbe non? Et le buffet est tout aussi génial, avec les confitures artisanales des producteurs locaux, multitude de pains différents et fruits gorgés de soleil (photo ci-dessous). Comme pour le dîner, le service est excellent.

Martinhal-Beach Resort-Hotel-Restaurant-Dinner-Breakfast-Sagres-Portugal-7-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014 Martinhal-Beach Resort-Hotel-Restaurant-Dinner-Breakfast-Sagres-Portugal-8-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Photos : Mademoiselle Le K – copyright 2014, tous droits réservés.  

Informations  

Martinhal Beach Resort & Hotel

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Nous avons été invitées par le Martinhal Beach Resort & Hotel et comme toujours ce sont mes opinions. Merci à toute l’équipe du restaurant O Terraçao.