Belgique : La Butte aux Bois

Week-end vélo chic

C’est toujours très agréable de faire un break dans la belle province du Limbourg, au nord-est de la Belgique! Et pour compléter cette sensation de bien-être, découvrir l’élégant hôtel : La Butte aux Bois qui comme son nom l’indique est situé à la lisière d’un bois. Ce qui apporte une sensation de sérénité, après un assez long trajet en voiture depuis la maison. L’accueil à la réception est très professionnel et efficient. Car il n’y a rien de plus ennuyeux qu’une attente prolongée lorsqu’on arrive avec ses bagages.

La vue est apaisante dans notre chambre, située dans la partie moderne de l’établissement face à un large parc bordé de longilignes arbres! Nous avons de la chance, le ciel est bleu, avec une température rêvée pour une promenade à vélo. L’établissement met à disposition des e-bikes. La décoration minimaliste mais chaude et enveloppante de la pièce, très japonisante et l’orientation du lit me plaisent beaucoup (photos ci-dessous). Quel luxe de se réveiller face à un décor pareil! Le jardin et la terrasse extérieure permettent aussi de se poser calmement. Du spa, on profite d’une vue sur des fleurs sculptures géantes (photomontage 3).

L’autre point fort de la Butte aux Bois, ses restaurants. Nous avons dîné au restaurant gastronomique La Source : une merveille tant pour les yeux que le palais! Dans un décor épurée blanc en contraste avec la partie manoir de l’hôtel, on aperçois par une ouverture très graphique dans le mur, la cuisine où le chef et sa brigade s’affairent. Le service est agréable et impeccable. Nous avons aussi déjeuné au bistrot Le Ciel : nos plats étaient fins et goûteux, dans une décoration plus exubérante et maximaliste au centre de l’hôtel. Le matin, c’est dans se restaurant qu’est servi le copieux petit déjeuner. Le bar Papillon est aussi très cosi pour flâner un long moment aux heures creuses (voir dernier photomontage ci-dessous).

J’oubliai le détail qui singularise encore plus cet élégant hôtel : la collection de cristaux géants du propriétaire créateur de bijoux Jochen Leen, disséminés de parts et d’autres dans les parties communes (en photo dans le photomontage 2). C’est insolite et très originale.

1. Une chambre avec vue

2. Dîner à La Source et déjeuner au bistrot Le Ciel

3. Les extérieurs

Photos : © Mademoiselle Le K – Tous droits réservés

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La Butte aux Bois

Un grand merci à La Butte aux Bois pour cette superbe invitation. Comme toujours, ceci est mon opinion.

Belgium: The Notary in Bruges

An Invitation To Travel

Where to begin? Everything is absolutely beautiful! The city of Bruges, which I never tire of, serves as the perfect setting for The Notary, the superb luxury guesthouse where time seems to stand still. From the moment we entered, we were greeted with a warm smile, and my gaze wandered from one object to another, artfully arranged within the classic, slightly theatrical décor by Pieter Porters, where the grand and the intimate blend perfectly. We had a wonderful time.

A few steps into the garden, which must be stunning in spring and summer, with a pond where you can swim (all year round) among harmless fish. There’s also access to the canal, more secluded and buccolic (photo above). I can easily picture the newlyweds arriving by boat for a small, intimate celebration in the gardens of The Notary. We explore the common areas: the lounge adjoining the restaurant, the central kitchen, the library/cabinet of curiosities, and the staircase leading to the bedrooms.

The Dinner

Around 7:30 pm, we settled into the restaurant. The potted palm trees, the decor, the lighting… subtle jazz notes drifted through the room; I felt like I was in a movie, or perhaps an Agatha Christie novel (more for the intimate, enclosed atmosphere). As the chef described the menu, my mind wandered, and I felt calm and euphoric. As for the food, the photos speak for themselves: simple yet delicious. And the service was discreet and pleasant.

The Suite

In our suite—another world entirely! Rich, exuberant, and soothing: a blend of northern and Louis XVI aesthetics, bergère armchairs, taffeta window coverings, a chandelier, a fireplace, and an enormous, incredibly comfortable bed. An invitation to travel back in time… like the diary of a sophisticated traveler from the 19th or early 20th century. In the morning, I wake up to a view of the garden. I almost forgot about the bathroom, with its deep soaking tub, which combines old-world charm with demanding modern functionality.

The Breakfast

Finally, breakfast—but do we really want it to end when we feel so good? The restaurant has a cheerful atmosphere; to the strains of light opera, I sit down smiling at our table. I really like the L-shaped arrangement of the cutlery. We smile at the other guests, because this cozy little haven encourages good manners. I chose the “Healthy” breakfast: yogurt, berries, granola, an egg, and avocado with salmon toasts. Mister Le K had the Signature breakfast, with more choices and champagne! What better way to start the day?

Photos : © Mademoiselle Le K – Tous droits réservés

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The Notary

Many thanks to The Notary for this beautiful invitation. As always, these are my opinions.

Belgique : The Notary à Bruges

Une incitation au voyage

Par où commencer? Tout est absolument beau! La ville de Bruges, dont je ne me lasse pas, qui sert d’écrin à The Notary., la superbe maison d’hôte de luxe, où le temps s’est arrêté. Dès notre entée dans l’établissement, nous sommes accueillis par un chaleureux sourire. Et mon regard se perd d’un objet à l’autre, savamment distillés dans la décoration classique, un rien théâtrale de Pieter Porters, où le grandiose et l’intimiste se marient à la perfection. On s’y sent bien.

Quelques pas dans le jardin qui doit être superbe au printemps et en été, avec un étang où l’on peu nager (les quatre saisons) parmi d’inoffensifs poissons. Il y a aussi un accès au canal, plus encaissé et romantique (photo ci-dessus). J’imagine très bien l’arrivée des mariés par bateau, pour une célébration en petit comité dans les jardins de The Notary. Nous découvrons les parties communes : salon attenant au restaurant, la cuisine centrale, la bibliothèque – cabinet de curiosités et l’escalier qui mène aux chambres.

Le Dîner

Vers 19h30, nous nous posons au restaurant. Les palmiers en pot, la décoration, l’éclairage… des notes de jazz flottent subtilement dans toutes les pièces, j’ai l’impression d’être dans un film, ou dans un livre d’Agatha Christie (plus pour la convivialité dans un lieu clôt). Tandis que le chef nous décrit le menu, mon cerveau s’évade, je suis calme et euphorique. Quant à la nourriture, les photos parlent d’elles-mêmes : simple et succulente. Et le service est discret et agréable.

La suite

Enfin dans notre suite : un autre univers! Riche, exubérante et apaisante : un mélange d’esthétique du nord et Louis XVI, des bergères, du taffetas au fenêtres, le lustre, la cheminée et l’immense lit extrêmement confortable. Une invitation à voyager dans le temps… Comme le carnet d’un voyageur mondain du 19e siècle ou début du 20e siècle. Le matin, je me réveille avec vue sur le jardin. J’oubliai la salle de bain à la profonde baignoire qui allie esthétique à l’ancienne et utilisation contemporaine exigeante.

Le petit déjeuner

Pour finir, le petit déjeuner : mais a-t-on vraiment envie d’une fin? Lorsque l’on se sent bien? L’ambiance du restaurant est gaie : sur un air d’opéra léger, je m’assoie souriante à notre table. J’aime la disposition en L des couverts. Nous sourions aux autres hôtes, car ce “petit” cocon incite au savoir vivre. J’ai choisi le petit déjeuner “Healthy” : yaourt – fruits rouges – granola, oeuf et saumon – avocat sur toast. Monsieur a opté pour le petit déjeuner Signature, plus de choix. et du champagne! Comment mieux commencer la journée?

Photos : © Mademoiselle Le K – Tous droits réservés

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The Notary

Un grand merci à The Notary pour cette superbe invitation. Comme toujours, ceci est mon opinion.