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Japon: Sasayuri-Ann Terrace Villas (J2)

La cérémonie du feu

Voici la suite de mon article : Japan Sasayuri-Ann Terrace Villas (Jour 1). Avant que vous en commenciez la lecture : si les vidéos mettent du temps à charger, ou si elles s’arrêtent en cours de lecture, actualiser la page. 

Ce matin tôt vers 7h30, nous assistons à la Cérémonie du feu dans le petit temple de la propriété du Sasayuri-Ann (nous sommes huit personnes, moines inclus). Notre hôte et propriétaire des villas, M. Matsubayashi est aussi un moine de la secte Shugendo, une des plus vieilles du Japon.

Sur un bâtonnet en bois, chacun de nous, la veille, a inscrit un voeux avec son nom, ou celui de la personne à qui est destiné le voeux. Ces bâtonnets alimenteront le feu au cours de la cérémonie. Le rite est scandé par le tambour, le chant et les incantations. C’est impressionnant.

Pendant : j’observe, j’absorbe les moindres détails sans comprendre. Aussi plus tard dans la journée, j’interroge M. Matsubayashi sur la Cérémonie du feu qui a lieu le 28 de chaque mois. Il répond que dans l'”esoteric Buddhism”, le feu est le symbole de Dieu.

 

 

Les 48 chutes d’Akame Shijyuhachitaki 

  

En fin de matinée,

Nous nous rendons aux 48 chutes d’Akame (Nabari), la région est le berceau des Ninjas qui comprenaient aussi des femmes. L’histoire raconte que dans la période féodale, un ninja agent secret s’entrainait aux chutes d’Atame.

Quel bonheur d’être à nouveau au contact de la nature (aménagée) : belle déclinaison de verts! Nous avons même spontanément fait du tree hunging (étreindre le tronc d’un arbre) tant le lieu est inspirant. Je sais, je sais… Mais croyez-le ou non, ceci ajouté à la contemplation et au bruit des chutes, nous a rechargé.

Certaines chutes sont aisément accessibles d’autres plus difficiles (s’équiper de chaussures de randonnée et prévoir plus d’une heure). Nous avons atteint la Nunobiki Fall (soit la huitième chute, photo de gauche ci-dessus) de 30 mètres de haut. C’est paraît-il une des plus belles. Chi va piano, va sano, va lontano, okay (lol)!

  

Le concert de flûte de bambou

De retour à la villa Ozunu que nous occupons, le musicien Toshimitsu Ishikawa nous fait découvrir le son et les accords particuliers à la flûte de bambou (portrait photo de droite ci-dessus). Une musique très poétique et très dépaysante qui apaise l’âme.

Je ne vous ai mis que de courts extraits, car les morceaux sont longs et je n’arrivai pas à les télécharger sur la page. Je pense réaliser un film sur le voyage avec des séquences plus complètes que je mettrai en ligne sur You Tube. 

 

 

Un dîner gastronomique 

  

Kaiseki

Avez-vous jamais rêvé qu’un chef étoilé Michelin fasse une démonstration de cuisine, à domicile rien que pour vous? Dans la suite de nos aventures au Sasayuri-Ann Terrace Villas, nous avons eu cette jolie surprise avec le chef Kouzi Nagata, propriétaire du Manso restaurant à Nara!

Instant magique avec un chef humble et généreux qui maîtrise l’art de la coupe (10 ans pour le fameux poisson au millier d’arrêtes) et de la beauté. Chaque plat est graphique et épuré. Les saveurs sont délicates, avec un jeu subtile sur les textures.

Le chef veut vous faire plaisir, tout en partageant son savoir. Collectionneur de lames anciennes, il m’a aussi montré et laissé toucher des sabres vieux de plusieurs siècles ayant appartenus à des samouraï.

 

 

Photos & vidéos : © Mademoiselle Le K – Tous droits réservés

Informations  

Sasayuri-Ann Terrace Villas

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Autres articles : DESTINATIONS & HOTEL REVIEWS

Un grand merci à Exclusif Voyages, à Ryokan Collection, à Mr et Mme Matsubayashi et à leurs enfants, aux moinrs Shugrndo ainsi qu’à M. Toshimitsu Ishikawa et M. Kouzi Nagata, pour cette magnifique immersion dans un Japon traditionnel et hédoniste. Comme toujours ce sont mes opinions. 

Ski, outdoors & Le Farçon à La Tania

France-La-Tania-Ski-Resort-French-Alps-Skiing-Slopes-1-Photo ©Mademoiselle Le K

Igloo et motoneige

France-La-Tania-Ski-Resort-French-Alps-Courchel-Aventure-Igloo-3A-Photo ©Mademoiselle Le K

Il fait moins 8 à l’extérieur

et comme il y a du vent, le ressenti est plus froid, glacial! Vous ne tenez pas en place entre vos sessions de ski? Suivez-moi à Courchevel Aventure, où parmi une foule d’activités, vous pouvez participer à la construction d’un Igloo. Ou encore conduire une motoneige sur les hauteurs de Courchevel, avec vue sur l’altiport…

Photo ci-dessous : la sortie vue depuis l’intérieur de l’igloo, où la température est meilleure qu’à l’extérieur. Et contrairement à la photo, c’est assez clair. 

France-La-Tania-Ski-Resort-French-Alps-Courchel-Aventure-Igloo-2-Photo ©Mademoiselle Le KFrance-La-Tania-Ski-Resort-French-Alps-Courchel-Aventure-Igloo-5-Photo ©Mademoiselle Le K
France-La-Tania-Ski-Resort-French-Alps-Courchel-Aventure-Snowmobile-2-Photo ©Mademoiselle Le K

J’ai enfin conduis une motoneige!

Lorsque je mets mon casque, je suis un peu impressionnée, mais très vite, je trouve mon rythme. Je confirme : c’est mille fois plus tripant de conduire que d’être à l’arrière! En plus sur circuit, c’est très agréable, car il y a peu de difficultés, le terrain est assez “plat”.   

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Déjeuner gastro au Farçon

France-La-Tania-Ski-Resort-Gastronomic-Restaurant-Le-Farçon-Michelin-Starred-Chef-Julien-Machet-1-Photo ©Mademoiselle Le K

Retour à La Tania

pour découvrir l’inventive cuisine du chef étoilé Michelin, Julien Machet (une étoile depuis dix ans) qui est un pâtissier “à la base” (en photo ci-dessous, mon dessert coup de coeur!). Le restaurant Le Farçon est à la fois au centre de la station et aux pieds des pistes.

Les plats sont excellents et originaux : d’abord, on distingue chaques arômes qui se mélangent en bouche. Ils sont aussi superbes à regarder : présentation moderne et graphique, un rien “japonisante”, dans de belles assiettes et sous plats de la région (photos ci-dessus). 

Si le chef n’a pas d’ingrédient phare : “l’ingrédient phare est le bon ingrédient“, il utilise un ingrédient insolite, le foin qu’il décline en sorbet, sirop, bière et même dans du chocolat!Le foin a une odeur qui reste. J’avais envie de le goûter.” ajoute-t-il prosaïquement. Mon cerveau a été incapable de classer cet ingrédient dans le j’aime, ou j’aime pas : trop inédit!  

France-La-Tania-Ski-Resort-Gastronomic-Restaurant-Le-Farçon-Michelin-Starred-Chef-Julien-Machet-2-Photo ©Mademoiselle Le K

Amoureux des savoir-faire et produits naturels de qualité de sa région, Julien Machet est aussi un chef qui voyage : “Il ne faut pas être trop du cru, ou chauvin” (portrait en noir et blanc ci-dessus en cuisine). Au Vietnam, il s’inspire d’un plat à base de banane, noix de coco et tapioca pour un dessert. 

Il y a quatre ans, il crée Chef de Cœur. Chaque année, il prépare un repas avec d’autres chefs étoilés, dont les bénéfices sont reversés à la Banque alimentaire savoyarde, pour lutter contre la faim dans la région de Savoie.Ma grand-mère qui venait d’Italie a toujours partagé la nourriture. Elle avait connu la faim“. Ne manquez pas la cinquième édition en Mai avec sept chefs.  

Sur la troisième photo ci-dessous : les superbes céramiques de Lorène Herrero, sur les murs du Farçon – qui je ne sais pas pourquoi – me projettent en Laponie (où je n’ai jamais été). Talentueuse et jeune artiste à suivre! 

France-La-Tania-Ski-Resort-Gastronomic-Restaurant-Le-Farçon-Michelin-Starred-Chef-Julien-Machet-3A-Photo ©Mademoiselle Le K  France-La-Tania-Ski-Resort-Gastronomic-Restaurant-Le-Farçon-Michelin-Starred-Chef-Julien-Machet-5-Photo ©Mademoiselle Le KFrance-La-Tania-Ski-Resort-Gastronomic-Restaurant-Le-Farçon-Michelin-Starred-Chef-Julien-Machet-4-Photo ©Mademoiselle Le K  France-La-Tania-Ski-Resort-French-Alps-Alpine-Chalets-Photo ©Mademoiselle Le K

Du ski!

France-La-Tania-Ski-Resort-French-Alps-Skiing-Slopes-2-Photo ©Mademoiselle Le K

Après le réconfort,

l’effort (lol)! Hier, c’était ski de fond, aujourd’hui : ski! Je rejoins Julian Malandrone, moniteur ESF, pour une longue session de ski sur les pistes de La Tania. Si à Méribel j’avais été incapable (!) de monter sur un tire-fesses, impec à La Tania. En fait c’est vraiment tout bête!

Après l’évaluation de mon niveau, nous partons skier sur des pistes quasi vides, bordées de sapins! Magique! Skiez hors vacances scolaires, surtout si vous êtes débutants!  De temps en temps, Julian me propose de skier dans la poudreuse fraîche, c’est juste top! Le ciel se dégage, laissant apparaître les montagnes, il n’y a pas un bruit. Prochain arrêt à…

France-La-Tania-Ski-Resort-French-Alps-Skiing-Slopes-3-Photo ©Mademoiselle Le KFrance-La-Tania-Ski-Resort-French-Alps-Skiing-Slopes-5-Photo ©Mademoiselle Le K

Photos : © Mademoiselle Le K – Tous droits réservés.

Informations  

www.latania.comwww.les3vallees.com 

Pour des leçons de ski, vous pouvez contacter l’ESF La Tania : +33 (0)4 79 08 80 39, et Julian Malandrone : +33 (0)677789353.

Autres articles : DESTINATIONSHOTEL REVIEWS & LIFESTYLE

Un grand merci aux 3 Vallées et à l’Office du tourisme de La Tania pour cette excitante invitation. Un grand merci aussi au chef Julien Machet et à toute son équipe du Farçon, ainsi qu’à Julian Malandrone et l’ESF La Tania. Comme toujours, ce sont mes opinions.

Méribel, France: ski & bien-être

France-Meribel-Ski-Resort-Hotel-Le-Tremplin-1-Photo ©Mademoiselle Le K

Le ski

France-Meribel-Ski-Resort-Slopes-1-Photo ©Mademoiselle Le K

Ce matin, il neige beaucoup

En prenant le petit déjeuner, j’ai comme un doute pour ma seconde journée de ski à Méribel. A 10h, je commence ma session Ski pour les femmes (une approche du ski moins “performance” et aménagée aussi pour les femmes qui ont des enfants) avec Cécile Crousaz, monitrice de Ski National BEES 1°, à l’Ecole de Ski Méribel.

Nous gagnons le télécabine des Rhodos. Le temps reste couvert, mais la visibilité est meilleure. Je retrouve le plaisir de la glisse de la veille! Même endroit, mais le décor a complétement changé… d’une beauté différente, le brouillard a recouvert les sommets. Je suis en confiance avec Cécile qui est très patiente et motivante. Je sens que depuis le début de mon séjour (à Val Thorens), j’ai moins d’appéhension et je m’améliore.

Lorsque nous arrivons pour déjeuner à La Folie Douce Méribel-Courchevel, le brouillard est encore plus dense, limite flippant sur une piste (photos ci-dessous). Sans faire de comparaison : rien à voir avec La Folie Douce Val Thorens, beaucoup plus festive. Ici, l’ambiance est plus relaxe. 

France-Meribel-Ski-Resort-La-Folie-Douce-Restaurant-1-Photo ©Mademoiselle Le KFrance-Meribel-Ski-Resort-La-Folie-Douce-Restaurant-3-Photo ©Mademoiselle Le KFrance-Meribel-Ski-Resort-La-Folie-Douce-Restaurant-2-Photo ©Mademoiselle Le K

L’hôtel  

France-Meribel-Ski-Resort-Hotel-Le-Tremplin-A- Room-1-Photo ©Mademoiselle Le K

Vers 15h, retour à l’hôtel

pour déposer mon équipement à la ski room et me changer avant ma session spa de l’après-midi. L’hôtel Le Tremplin, une adresse rare, est situé à deux pas des pistes et du centre de Méribel (la façade sur la première photo du post).

Les 40 chambres décorées avec goût, viennent d’être refaites. La mienne est simple et très très confortable. L’accueil souriant et le service efficace, sont top! Impossible de ne pas s’y sentir bien. 

Sur le photo montage ci-dessus : ma chambre claire à l’impeccable literie et large salle de bain, avec des produits Pascal Morabito. Sur le lit (1), une joli attention : le kit beauté voyage que m’a offert l’institut My Spa by Payot de Méribel que je ne manquerai pas de tester lors d’un prochain déplacement!

France-Meribel-Ski-Resort-Hotel-Le-Tremplin-View-Room-1-Photo ©Mademoiselle Le K

La vue à 180 degrés

La terrasse de ma chambre fait l’angle, me permettant de bénéficier de plusieurs points de vue, à la fois sur la ville (ci-dessus) et les pistes (ci-dessous)! L’hôtel dispose aussi d’une piscine extérieure, ouverte jusqu’à 20h.

France-Meribel-Ski-Resort-Hotel-Le-Tremplin-View-Room-2-Photo ©Mademoiselle Le KFrance-Meribel-Ski-Resort-Hotel-Le-Tremplin-Swimming-Pool-1-Photo ©Mademoiselle Le K

La piscine extérieure 

On sort en peignoir et chaussons de l’hôtel pour gagner la piscine (lol), entourée de bars et protégée des regards par une petite clôture en bois. Le soir, tandis qu’on se baigne, on voit les lumières de la villle, c’est très agréable (photos ci-dessus et ci-dessous).

France-Meribel-Ski-Resort-Hotel-Le-Tremplin-View-Room-3-Photo ©Mademoiselle Le K  France-Meribel-Ski-Resort-Hotel-Le-Tremplin-Swimming-Pool-2-Photo ©Mademoiselle Le K

La pause bien-être  

France-Meribel-Ski-Resort-Spa-Payot-Hotel-Le-Tremplin-Swimming-Pool-1-Photo ©Mademoiselle Le K

My Spa by Payot

est situé dans le Parc Olympique, à cinq minutes à pied de l’hôtel Le Tremplin. Le bénéfice d’être dans un hôtel central, prêt de tout! Je vous recommande le jacuzzi avec vue sur les pistes! Avant mon massage personnalisé, je “navigue” entre hammam, douche froide et jacuzzi.  

Puis j’opte pour un massage relaxant nuque-épaules-bras : en bonne débutante en ski, je contracte trop le haut du corps. Ma thérapeuthe applique une huile à base d’huiles essentielles : je suis agréablement surprise, je n’ai pas fait de réaction. C’est la première fois que j’utilise des produits Payot.

Pendant le massage, je m’endors (bon signe). En quittant le spa, je craque pour la piscine extérieure du Tremplin. Où je reste un long moment à nager sous la neige (oui il neige à nouveau) : euphorisant!    

L’exclusif

France-Meribel-Ski-Resort-Meribel-Chaudanne-Gourmet-Shopping-Bokal-Chef-Laurent-Azoulay-1-Photo ©Mademoiselle Le K

Des bocaux chic & gastronomiques

Après le ski, spa, massage et piscine, j’ai juste envie de cocooner tranquille dans ma chambre. Dîner léger d’une soupe de légumes frais et dormir.

En cherchant un bar à soupe, je tombe sur l’épicerie “gourmande“, Le Bokal by Laurent Azoulay, chef étoilé. La boutique ouverte depuis mi-décembre, a du style : sobre, murs noirs et table centrale en bois rectiligne, pour la dégustation.

France-Meribel-Ski-Resort-Meribel-Chaudanne-Gourmet-Shopping-Bokal-Chef-Laurent-Azoulay-2-Photo ©Mademoiselle Le K

Photos : © Mademoiselle Le K – Tous droits réservés.

Informations  

www.meribel.netwww.les3vallees.com,  

Pour des cours de ski (tous niveaux), ou le Ski pour les femmes (forfaits cours collectifs week-end et à la semaine), vous pouvez contacter l’ESF de Méribel: +33 479 08 6031, [email protected].

DESTINATIONSHOTEL REVIEWS & BEAUTE

Un grand merci aux 3 Vallées et l’Office du tourisme de Méribel pour cette belle invitation. Un grand merci aussi à toute l’équipe de l’hôtel Le Tremplin, Cécile Crousaz et Spa By Payot. Comme toujours, ce sont mes opinions.