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Club Med Val Thorens Sensations: Ski, bien-être et soirées


Club Med-Val Thorens Sensations-Ski-Wellness-Parties-Mountain View From My Room-1-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Vue lumineuse sur la montagne et les pistes 

depuis la chambre, pour mon premier réveil au Club Med Val Thorens Sensations (photo ci-dessus)! Le club est au pied des pistes. Après la visite des différentes installations, je file à la Ski Room, pour essayer “mes” chaussures de ski, les skis, piquets et casque mis à disposition par le club Med tout au long du séjour.

Folklo l’essayage, incapable de savoir dans quelle chaussure je suis le plus “à l’aise”! Merci aux G.O. Ski pour l’organisation nickel! De plus le matériel est tout neuf! Sur le montage ci-dessous, quatrième et dernière image : le casier avec mon équipement.

En début d’après midi, cours de ski débutant (hé oui mon niveau est néant!) avec Gaëlle, monitrice de la très réputée Ecole de Ski Français (ESF) : nous sommes cinq adultes (avouons-le) légèrement stressés par ce qui nous attend (LOL)!

Enfin je profite du superbe panorama, ciel bleu azur et température agréable. A ma grande surprise, je prends très vite du plaisir à glisser, virer, freiner durant deux heures non stop. Lorsque nous gagnons nos casiers, nous sommes tous crevés, un rien euphoriques. Nous finirons affaler au lounge de l’Epicurious.

Club Med-Val Thorens Sensations-Ski-Wellness-Parties-Ski Room-1-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014Club Med-Val Thorens Sensations-Ski-Wellness-Parties-Ski Room-2-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014Club Med-Val Thorens Sensations-Ski-Wellness-Parties-Cable Car-1-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Un hamman bien mérité!

Jour 2 : j’accepte de me joindre le matin, à un groupe plus expérimenté qui va skier sur une piste bleue, sans trop comprendre le concept! Ma première fois en télésiège, subjuguée par la vue, je ne me doute pas de ce qui m’attend…

Au sommet : légère panique, la pente est… oui, raide! Je prends trop de vitesse et ne maîtrise pas mes virages à droite! Est-il besoin de préciser que Val Thorens est le plus haut domaine skiable d’Europe?

Le pote très bon skieur, super patient qui nous chaperonne, une copine débutante et moi, nous propose de redescendre à la station, par le télésiège. Ok, nous remontons vers le télésiège qui ne s’arrête jamais, tandis que notre ami, le skieur émérite s’éloigne.

Et là, on nous apprend qu’il est impossible de descendre en télésiège. Plait-il? Au choix : skier ou marcher sur la piste verte, “la verte pas la noire” : sans déc.! “Vous en avez pour une demi-heure en marchant“. Ah ouai, nous avons mis 1h30 en skiant, LOL! C’est vrai la vue est splendide en haut…

Je n’en voyais plus la fin, fatigue musculaire. Enfin arrivées : déjeuner rapide et léger (tellement crevées) au Restaurant principal, où nous retrouvons notre groupe inquiet. Puis direction le hammam, à l’espace bien-être du club, dont nous rêvions depuis des heures! J’enchaînerai avec un massage dos/jambes au Club Med Spa by Carita.

Club Med-Val Thorens Sensations-Ski-Wellness-Parties-Mountain View From My Room-2A-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014Club Med-Val Thorens Sensations-Ski-Wellness-Parties-2-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Party time baby!

Club Med-Val Thorens Sensations-Ski-Wellness-Parties-Opening-Fireworks-1-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Superbes feux d’artifices pour la soirée inaugurale 

du Club Med Val Thorens Sensations (photo ci-dessus et dernière photo)! Inutile de préciser que je suis nettement plus à l’aise sur une piste de dance que sur une piste bleue de ski! LOL!

Comme toujours, après les spectacles : les soirées disco. Sur le montage photo ci-dessous : la soirée fluo. Et une photo de l’équipe avec des torches pour nous accueillir le soir de notre arrivée, enjoy : )

Club Med-Val Thorens Sensations-Ski-Wellness-Parties-Parties-1A-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014Club Med-Val Thorens Sensations-Ski-Wellness-Arrivals-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014Club Med-Val Thorens Sensations-Ski-Wellness-Parties-Opening-Fireworks-2-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Photos : Mademoiselle Le K – copyright 2014, tous droits réservés.

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Merci à toute l’équipe du Club Med pour cette invitation et comme toujours ce sont mes opinions. Merci aussi à ma new BFF, Isaline pour ce périple ski!

Club Med Val Thorens Sensations: restaurants & lounge

Club Med-Val Thorens Sensations-France-Epicurious-Panoramic View-1-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Un weekend ski à Val Thorens, ça vous tente?

Je profite de ce post pour m’excuser pour ce long silence : j’ai eu quelques problèmes techniques sur le blog. Je rentre d’un superbe weekend ski au tout nouveau Club Med Val Thorens Sensations 4 tridents, où j’étais invitée pour l’inauguration. Une éternité que je n’avais pas mis les pieds dans un Club Med (oui j’ai été DJ dans une autre vie)!

La formule reste toujours gagnante : on s’y sent instantanément bien. Arrivée vers 23h30 (après un trajet comprenant 3 heures de car), ma première découverte a été le restaurant principal.  

Le restaurant principal

Club Med-Val Thorens Sensations-France-Main Restaurant-Breakfast-1-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Des yourtes graphiques et conviviales

J’ai vraiment découvert le restaurant principal le lendemain matin de mon arrivée, au petit déjeuner (photo montage ci-dessus). 

Coup de coeur pour les yourtes disséminées dans les différentes salles du restaurants. Elles créent une sorte de cocon intime, où il est très agréable de manger et discuter, sous une lumière tamisée.

Les plats sont présentés avec soin. Et comme toujours il y en a pour tous les goûts. J’ai plutôt fait une fixation sur les fruits frais ou secs, glaces artisanales et thés Kusmi. Shame on me : )

Sur le montage photo ci-dessous : n°3, navarin de poissons dans une petite casserole rouge vif, so chic! N°2, assortiment d’entrées élaborées par le chef étoilé Edourad Loubet. N°1, galerie de chouettes à la réception et n°4, banc du cousin canadien (le bûcheron) au gourmet lounge Epicurious. 

Club Med-Val Thorens Sensations-France-Main Restaurant-Breakfast-2-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Petit déjeuner à l’Epicurious, Gourmet Lounge

Club Med-Val Thorens Sensations-France-Epicurious-Gourmet Lounge-4-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Atmosphère feutrée à l’Epicurious

Ma première leçon de ski terminée, je rejoins en fin d’après-midi une partie du groupe pour un verre au Gourmet Lounge, Epicurious. La terrasse extérieure offre une vue panoramique sur les sommets enneigés (première photo).

Calée dans un confortable fauteuil, j’écoute d’une oreille la musique (photo 7) … lorsque je m’aperçois qu’en fait c’est un vrai musicien live et non une bande son (LOL!). L’espace est dédié à la restauration et aux produits du terroir, comprend une cave à vin très réussie. 

L’ensemble est signée par Sophie Jacquemin en charge de la décoration du Club Med Val Thorens Sensations. Le dîner dégustation est réalisé par le chef Edouard Loubet, originaire de Val Thorens, 2 étoiles au Guide Michelin, 5 toques au Gault & Millau et chef de l’année 2011.

Le matin du départ, je prends un petit déjeuner tardif, avec vue sur les montagnes. Le choix est moins large qu’au restaurant principal, mais le cadre plus calme et exclusif, ainsi que la qualité du service, compensent. Sur le montage photo ci-dessous : une assiette composée de fromage, jambon fumé et pain frais au céréales. 

Club Med-Val Thorens Sensations-France-Epicurious-Gourmet Lounge-1-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014Club Med-Val Thorens Sensations-France-Epicurious-Gourmet Lounge-3-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014Club Med-Val Thorens Sensations-France-Epicurious-Gourmet Lounge-2-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Tea time au bar principal

Club Med-Val Thorens Sensations-France-Main Bar-Tea Time-Macaroons-1-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Goûter party au bar principal : très chouette en rentrant du ski! On se pose mollement dans un des salons, avec au choix d’excellents macarons, gâteaux au chocolat etc… Avant de se préparer pour le dîner, LOL!

Photos : Mademoiselle Le K – copyright 2014, tous droits réservés.

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Merci à toute l’équipe du Club Med pour cette invitation et comme toujours ce sont mes opinions! D’ailleurs de qui pourraient-elles bien être?

Dîner au L’And Restaurant, étoilé Michelin

L'And Restaurant-Miguel Laffan-Portugal-Alentejo-1C-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Le mix réussi du L’And, entre design, gastronomie et vignoble 

Le restaurant de l’hôtel L’And Vineyards, en Alentejo (Portugal) est un endroit un peu magique, “Outstanding-Nature-Resort”! J’ai eu la chance d’y dîner avec une amie et d’y rencontrer le fameux chef étoilé Miguel Laffan.

Comme je ne savais pas quoi choisir, j’ai demandé au chef de m’aider qui m’a recommandé de prendre le menu dégustation, soit 6 plats (oui 6 comme le Numéro 6 du Prisonnier)! Gargantuesque pour moi!

Le chef tente de me convaincre : les portions sont petites. Va pour le menu dégustation, mais uniquement accompagné d’une de mes eaux pétillantes favorites, la Pedras Salgadas. Pour être honnête, j’aime bien goûter les vins uniquement lors d’une visite d’un terroir, plus par curiosité que par gourmandise.

L'And Restaurant-Miguel Laffan-Portugal-Alentejo-2-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Les plats se succèdent avec bonheur!

Gourmet ou pas : impossible de rester insensible à cette cuisine créative qui allie subtilement saveurs d’ailleurs et tradition portugaise. Voici dans l’ordre, sur le photo montage (ci-dessus) : 1. l’entrée avec d’excellents produits régionaux portugais, l’huile d’olive, Pata Negra, salade de poivrons et fromage.

2. Divine la “Soupe de poisson de la côte Vicentina, langoustine rôties et croquette crémeuse d’huître”. Moi qui n’aime pas du tout les huîtres, j’ai trouvé la croquette délicieuse! Heureusement que je ne regarde jamais vraiment les cartes! LOL!

3. “Tataki de thon en mille-feuilles, compote d’oignon rouge et chutney de mangue avec une salade de raifort, coriandre et bergamote”. Dois-je ajouter quelque chose? Ah si la présentation! Important pour une visuelle : les plats sont aussi beaux à dévorer des yeux que succulents au palet!

4. “Rouget de Setubal cuit à la salamandre, consommé “açorda” aux calamars sautés et salade croquante”. Juste fantastique pour tous ceux qui aiment le poisson!

L'And Restaurant-Miguel Laffan-Portugal-Alentejo-3-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Lorsque je demande au chef Miguel Laffan quel est son ingrédient préféré?

Il répond sans hésiter : “une bonne compagnie” (en photo ci-dessous). Et c’est en bonne compagnie que je continue cette dégustation… qui n’en finit pas, lol! J’avoue : aussi exceptionnels que soient les mets, je cale en finissant le quatrième plat!

Sur le second photo-montage (ci-dessus) : 1. Incroyablement tendre qui fond dans la bouche : le “Filet mignon de cochon de race alentejane rôti lentement, gratin de chou-fleur en texture et poêlée d’asperges, petits pois et boudin noir régional”. 4. Les vins, dont ceux du L’And Vinyards. 

Les desserts : 2. “Tiramisu de pistache au chocolat et cerises confites, glace au café et croquant de chocolat tainori” et 3. “Duo de carotte, terre de pistache avec une écume de safran et gingembre, glace au miel”. En règle général je n’aime pas les desserts, je suis plus salée que sucrée ; mais la présentation est gaie et colorée, comme une invitation à la gourmandise.

L'And Restaurant-Miguel Laffan-Portugal-Alentejo-4B-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014L'And Restaurant-Miguel Laffan-Portugal-Alentejo-6-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Photos : Mademoiselle Le K – copyright 2014, tous droits réservés.  

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Un grand merci au Chef Miguel Laffan et à toute son équipe pour cette superbe expérience culinaire! Et au L’And Vinyards pour m’avoir invitée avec une amie. Oui, comme toujours ce sont bien mes opinons.