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Corse, France: de Corte à Ile Rousse (2)

La matinée à Corte

Vers la Citadelle

Petit récapitulatif : la veille, nous sommes arrivés à Bastia au petit matin, après un voyage combinant le train de Bruxelles à Marseille avec la SNCB International et le ferry depuis Marseille avec Corsica Linea.

Depuis hier soir, nous sommes à Corte, ville historique de la Corse, indissociable de Pascal Paoli, élu Général de la Nation Corse en 1755. Ce matin nous visitons la Citadelle datant du IXè siècle (photo ci-dessus et seconde photo ci-dessous : les remparts. Et première photo ci-dessous : le nid d’aigle). Superbe vue sur les montagnes avoisinantes. On accède à la Citadelle depuis le Musée de la Corse.

    

Le Musée de la Corse

Situé dans les remparts de la Citadelle de Corte et aménégé par l’architecte Andrea Bruno en 1991, le musée régional d’Anthropologie de la Corse permet de découvrir, par de nombreux objets ethnographiques, peintures, affiches, dessins, cartes géographiques, photographies, ouvrages anciens et une photothèque, la culture corse.

Photos ci-dessous : 1, dessin mural de chanteurs de polyphonie corse et 2, métier à tisser ancien. 

Courte promenade

 

Je vous recommande de vous promener dans les pittoresques petites rues près de la Citadelle. Malheureusement je n’ai pas eu le temps de m’asseoir à la terrasse d’un café et profiter du magnifique soleil automnale.

Tout se prête au farniente : le cadre est superbe et c’est très calme (basse saison touristique). Et déjà nous devons reprendre la route : aurevoir Corte!

En direction d’Ile Rousse

Spuntinu au Clos Venturi

Prochain arrêt à Ponte Leccia, où nous pic-niquerons (en corse : spuntinu, photos ci-dessus) dans le domaine Vico, où sont produits les vins Clos Venturi. Après la visite des chais, je goûte aux délicieuses spécialités corses, accompagnées des vins du vignoble. Adieu régime (lololol)!

  

Second arrêt sur la route

Le magnifique Parc de Saleccia

Mon coup de coeur! J’ai tout aimé dans ce parc : de l’accueil simple et chaleureux d’Isabelle Demoustier, la gérante, aux différents jardins dans le maquis corse, dont certains avec vue sur la Méditerranée!

Tout est superbe. La nature savamment organisé par l’homme : Bruno Demoustier, le père d’Isabelle, paysagiste de l’Ecole Nationale Supérieure d’Horticulture de Versailles et créateur du parc de Saleccia. 

J’aurai pu y passer toute une journée. Mieux qu’un long discours, des image, mais c’est encore mieux en vrai! On se recharge le mental et le corps par un tree hugging! Un lieu qui par sa beauté vous booste en énergie! 

  

Enfin Ile Rousse!

Le Phare

Belle lumière de fin de journée qui donne un reflet doré à la roche orangée, d’où le nom d’Ile Rousse. Avant de nous rendre dans la petite ville d’Ile Rousse, nous nous arrêtons au phare qui surplombe la presqu’île.

Décor de cinéma. Je médite un long moment face à ma chère Méditerranée (photo ci-dessus et premier photo montage en début de cet article). A suivre… 

Photos : © Mademoiselle Le K – Tous droits réservés

Informations  

Pour se rendre en Corse par Ferry : www.corsicalinea.com, Bureau de vente à Bruxelles : Tel. 02/620 06 76, [email protected]

Pour rejoindre Marseille en train : www.sncb-international.com. 2 ou 3 liaisons par jour en TGV Bruxelles-France (trajet en 5h10). Si achat en ligne des billets TGV, il est possible de les imprimer chez soi, ou de les télécharger via l’application mobile SNCB International.

CCI de Bastia et de la Haute-Corse : www.ccihc.fr

Autres articles : Destinations & Lifestyle

Un grand merci à Corsica Linea, à la SNCB International et au CCI de Bastia et de la Haute-Corse, pour cette belle invitation. Comme toujours ce sont mes opinions.

Dîner au L’And Restaurant, étoilé Michelin

L'And Restaurant-Miguel Laffan-Portugal-Alentejo-1C-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Le mix réussi du L’And, entre design, gastronomie et vignoble 

Le restaurant de l’hôtel L’And Vineyards, en Alentejo (Portugal) est un endroit un peu magique, “Outstanding-Nature-Resort”! J’ai eu la chance d’y dîner avec une amie et d’y rencontrer le fameux chef étoilé Miguel Laffan.

Comme je ne savais pas quoi choisir, j’ai demandé au chef de m’aider qui m’a recommandé de prendre le menu dégustation, soit 6 plats (oui 6 comme le Numéro 6 du Prisonnier)! Gargantuesque pour moi!

Le chef tente de me convaincre : les portions sont petites. Va pour le menu dégustation, mais uniquement accompagné d’une de mes eaux pétillantes favorites, la Pedras Salgadas. Pour être honnête, j’aime bien goûter les vins uniquement lors d’une visite d’un terroir, plus par curiosité que par gourmandise.

L'And Restaurant-Miguel Laffan-Portugal-Alentejo-2-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Les plats se succèdent avec bonheur!

Gourmet ou pas : impossible de rester insensible à cette cuisine créative qui allie subtilement saveurs d’ailleurs et tradition portugaise. Voici dans l’ordre, sur le photo montage (ci-dessus) : 1. l’entrée avec d’excellents produits régionaux portugais, l’huile d’olive, Pata Negra, salade de poivrons et fromage.

2. Divine la “Soupe de poisson de la côte Vicentina, langoustine rôties et croquette crémeuse d’huître”. Moi qui n’aime pas du tout les huîtres, j’ai trouvé la croquette délicieuse! Heureusement que je ne regarde jamais vraiment les cartes! LOL!

3. “Tataki de thon en mille-feuilles, compote d’oignon rouge et chutney de mangue avec une salade de raifort, coriandre et bergamote”. Dois-je ajouter quelque chose? Ah si la présentation! Important pour une visuelle : les plats sont aussi beaux à dévorer des yeux que succulents au palet!

4. “Rouget de Setubal cuit à la salamandre, consommé “açorda” aux calamars sautés et salade croquante”. Juste fantastique pour tous ceux qui aiment le poisson!

L'And Restaurant-Miguel Laffan-Portugal-Alentejo-3-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Lorsque je demande au chef Miguel Laffan quel est son ingrédient préféré?

Il répond sans hésiter : “une bonne compagnie” (en photo ci-dessous). Et c’est en bonne compagnie que je continue cette dégustation… qui n’en finit pas, lol! J’avoue : aussi exceptionnels que soient les mets, je cale en finissant le quatrième plat!

Sur le second photo-montage (ci-dessus) : 1. Incroyablement tendre qui fond dans la bouche : le “Filet mignon de cochon de race alentejane rôti lentement, gratin de chou-fleur en texture et poêlée d’asperges, petits pois et boudin noir régional”. 4. Les vins, dont ceux du L’And Vinyards. 

Les desserts : 2. “Tiramisu de pistache au chocolat et cerises confites, glace au café et croquant de chocolat tainori” et 3. “Duo de carotte, terre de pistache avec une écume de safran et gingembre, glace au miel”. En règle général je n’aime pas les desserts, je suis plus salée que sucrée ; mais la présentation est gaie et colorée, comme une invitation à la gourmandise.

L'And Restaurant-Miguel Laffan-Portugal-Alentejo-4B-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014L'And Restaurant-Miguel Laffan-Portugal-Alentejo-6-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Photos : Mademoiselle Le K – copyright 2014, tous droits réservés.  

Informations 

L’And Vineyards

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HOTEL REVIEWS, DESTINATIONS & LIFESTYLE 

Un grand merci au Chef Miguel Laffan et à toute son équipe pour cette superbe expérience culinaire! Et au L’And Vinyards pour m’avoir invitée avec une amie. Oui, comme toujours ce sont bien mes opinons.

Bruxelles, Belgique: Un dîner Chez Montaigne

Chez Montaigne-Brussels-Belgium-Restaurant-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Gourmets, tremblez (lol)!

Accompagnée de ma maman, j’ai découvert récemment l’excellent restaurant Chez Montaigne, Place Brugmann 27.

Il paraît que je suis difficile en matière de nourriture. Je privilégie la qualité des produits aux associations complexes et sauces extravagantes qui tuent l’essence même du goût de chaque ingrédient…

J’aime être surprise, mais surtout pas bousculée dans mon assiette. Autant dire que le challenge est grand (LOL)! Nous nous asseyons à l’intérieur, car il pleut en terrasse (photos 1 et 5).

Le cadre est blanc, assez minimaliste, une peinture de Jean-Luc Moerman rappelle vaguement le philosophe. L’éclairage s’adoucit au fur et à mesure que la soirée avance. Nous sommes arrivées les premières et repartirons parmi les derniers (plutôt bon signe).

Chez Montaigne-Brussels-Belgium-Restaurant-1-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014Chez Montaigne-Brussels-Belgium-Restaurant-2-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Des entrées top!

Ma mère choisit une salade de betteraves tranchées très fines, avec de la mâche, une moitié de figue et des noisettes. A tomber (photo ci-dessus)!

Comme toujours, loin de toute expérimentation, j’opte pour une association plus conventionnelle : fines lamelles d’avocat, homard et persil, parfaitement assaisonnés (photo 2).

La présentation est gaie et colorée! Et le service impeccable : à la fois professionnel et convivial!

Chez Montaigne-Brussels-Belgium-Restaurant-3-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Puis nous commandons du poisson

servi sur un lit de lentilles, avec des asperges et tomates. La cuisson est parfaite, le plat simple et goûteux, comme j’aime.

Les assiettes sont copieuses sans être roboratives. Après une longue hésitation, nous partageons une délicieuse glace artisanale à la vanille (photo ci-dessous).

Chez Montaigne-Brussels-Belgium-Restaurant-4-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014Chez Montaigne-Brussels-Belgium-Restaurant-6-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Photos : Mademoiselle Le K – copyright 2014, tous droits réservés.

Informations

Chez Montaigne, Place Brugmann 27, tel. (+32) 02 345 65 23

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DESTINATIONS & LIFESTYLE 

Nous avons été invitées par le restaurant Chez Montaigne, ce qui ne change en rien mon avis. Merci à l’équipe de Chez Montaigne.