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Croatie: Le Mandrac, le restaurant gastronomique d’Opatija

Croatia-Opatija-Le Mandrac-8-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2013

Après ma longue visite d’Opatija

avec Zé sous un soleil de plomb,  nous longeons Lungumare (chemin pavé en bordure de mer, au superbe panorama) jusqu’au Mandrac, restaurant gastronomique. Nous nous retrouvons dans une petite crique digne d’un décor de l’âge d’or du cinéma italien. Ca m’a aussi rappelé les calanques marseillaises et un lointain dîner chez Fonfon. Bref gros gros coup de coeur, suis bluffée!

La vue depuis notre table est juste WOW (photo 1)! Service impeccable. J’ai cru reconnaître le pain noir goûté au Sud Tyrol (photo 4). Excellentes entrées (photos 2 & 3), suivies d’un poisson parfaitement grillé (photos 6 & 7) et d’un gâteau au chocolat, avec au centre du chocolat chaud et garni d’un sorbet au citron… Une tuerie et pourtant je ne suis pas du tout dessert (photos 8 & 9). Dès la seconde entrée, je suis rassasiée! 

Croatia-Opatija-Le Mandrac-1-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2013Croatia-Opatija-Le Mandrac-2-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2013Croatia-Opatija-Le Mandrac-7-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2013Croatia-Opatija-Le Mandrac-9-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2013

Le chef Denis Zembo

Honnêtement, je pense que ça doit être assez insupportable de déjeuner avec moi. Chaque plat est scrupuleusement photographié avant et même après parfois, comme ci-dessous, LOL! Tout est tellement goûteux et savoureux qu’entre le plat principal et le dessert, une rencontre flash s’improvise avec le volubile et talentueux chef et propriétaire du Mandrac, Denis Zembo (photo ci-dessus)

– Comment décririez-vous votre cuisine? – Méditerranéenne avec un twist. Imprévisible et surprenante.

– Quels genre d’ingrédients vous inspirent? – Uniquement certaines herbes méditerranéennes et l’ail que l’on trouve en montagne. J’aime utiliser différentes techniques, comme caraméliser. La présentation aussi est importante, c’est la moitié du plat.  

– Quel plat traditionnel croate recommanderiez-vous à quelqu’un qui vient pour la première fois en Croatie? – Le risotto, les pâtes, les scampi. Mon interprétation plus avant-guardiste de la traditionnelle fritaja (fritaya), composés d’oeufs brouillés et d’ingrédients locaux : asperges sauvages, truffes et champignons.

Merci Denis Zembo.

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Photos : © Mademoiselle Le K – Tous droits réservés

Informations

Le Mandrac : Obala F. Supila 10, Volosko, 51410 Opatija – Tel +385 51 701 357. Opatija Tourist Board www.visitcroatia.be  

Suivez mon voyage dans la rubrique CROATIE (tous mes posts). ENJOY! J’ai été invitée par l’Office National Croate du Tourisme et toutes mes opinions sont les miennes. 

Autres articles: DESTINATIONS, LIFESTYLE & HOTEL REVIEWS     

Algarve, Portugal: Massage Anti-stress au Vila Vita Vital

Vita Vila Parc-Algarve-Portugal-1-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Long weekend dans un endroit incroyable en Algarve,

au sud du Portugal : au superbe Vila Vita Parc qui fait partie de The Leading Hotels of the World! Retraite exceptionnelle pour se reconnecter avec les éléments : du bleu pour le ciel et l’Océan et du vert pour les magnifiques jardins (bougainvilliers, hibiscus et mille autres arbres, plantes et fleurs)! Le tout baigné d’une incroyable luminosité.

Vita Vila Parc Spa-Algarve-Portugal-1-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Aussi je profite d’une pause au spa

pour découvrir le massage “Anti-stress 50 minutes” prodigé par Margarida. Tandis que je suis allongée sur le ventre, la thérapeute diagnostique toutes mes anciennes tensions et contractions chroniques. Elle commence par chauffer les muscles et les tissus de mon dos, par des mouvements dits “Swedish massages”, de plus en plus amples et forts.

Puis elle alterne différents mouvements : pétrissage, étirements, pression et friction des muscles et mouvements d’effleurage de plus en plus forts sur tout le dos. Par moment, c’est un peu douloureux. Mais nettement moins que certains massages thaï, ou celui de Martine de Richeville sur les tissus! 

Vita Vila Parc Spa-Algarve-Portugal-2-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Pour éliminer la douleur et continuer le massage

avec des pressions plus fortes, Margarida m’applique à deux reprises une serviette mouillée chaude. Et je commence à ressentir une forme de “lacher prise” dans mes muscles du dos des épaules et des bras, je somnole légèrement.

Changement de position, je me tourne sur le dos pour le massage des pieds, avec des pressions caractéristiques de la réflexologie et un travail sur les points en rapport avec le dos et les épaules et ceux connectés au stress, pour prolonger l’effet de relaxation du soin. Lorsque le massage se termine je suis à moitié endormie! Le haut de mon dos est beaucoup plus fluide et flexible et je peux à nouveau tourner et pencher la tête! Merci Margarida.

Vita Vila Parc Spa-Algarve-Portugal-3-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Une machine miracle anti-gras?

J’apprends que le spa s’est doté de l’Hypoxy, une nouvelle machine “révolutionnaire” pour sculpter le corps, mincir et tonifier. En fonction des besoins propres à chacun, on élabore un programme. Le principe est d’éliminer le gras localisé sur la taille, ventre et anches en alternant basse et haute pression pour stimuler la circulation du sang.

Ne rêvez pas: pour des résultats probants, il faut l’associer à un régime sans hydrocarbures afin de brûler vos anciennes graisses. Oubliez pains, farines, pommes de terre, pâtes, riz et tutti quanti… ! Mais les résultats seraient rapides, visibles et durables! Et je suis convaincue que cette machine est faite pour moi (LOL!). Si j’ai l’occasion d’essayer le programme, je vous tiens au courant pour le bikini body! ; )

Photos : Mademoiselle Le K – copyright 2014, tous droits réservés.

Informations

www.vilavitaparc.com & Vila Vita Vital

Autres articles : 

BEAUTE, HOTEL REVIEWSDESTINATIONS 

J’ai été invitée par le Vila Vita Parc : comme toujours ce sont mes opinions. Un grand merci à toute l’équipe du Vila Vita Parc.

Ayana, Bali: thalasso au spa et le Rock Bar

Ayana-Bali-Jimbaran-Spa-Thalassotherapy-Thermes Marins Bali-1-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Une thalassothérapie au spa des Thermes Marins

Bonne et heureuse année à tous! Voici un post qui s’adresse spécialement à tous ceux qui ont abusé de chocolat, champagne et autres joyeusetés… durant les fêtes : ) Et aussi aux voyageurs avant un vol long courrier.   

Suite à l’invitation du luxueux Ayana Resort and Spa, j’ai eu le grand plaisir d’expérimenter une thalassothérapie au spa des Thermes Marins de l’Ayana, quelques heures à peine avant de prendre l’avion. Le but étant de préparer le corps à 25h de voyage (avion et escales incluses).

Tout le long du parcours de soins qui dure en moyenne 2h, dans l’Aquatonic Pool, un immense bassin de 700 litres d’eau de l’Océan Indien, je suis guidée par un membre du personnel du spa qui m’indique quels jets utiliser. Je peux vous garantir que j’ai senti mes muscles travailler en profondeur (limite douloureux parfois), tout en profitant d’une vue directe sur la mer, dans une agréable lumière dorée de fin de journée. Le bonheur!

Je suis ressortie plus molle qu’un mollusque, LOL! Mais tellement bien, un rien euphorique! Très honnêtement, si j’avais eu plus de temps, j’y serai restée plus longtemps encore! Moi qui ai toujours les jambes qui gonflent et mal au dos dans l’avion, là j’ai dormi comme un bébé.

Rock Bar-Ayana-Bali-Jimbaran-1-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Un verre au fameux Rock Bar

Même si j’ai pris du retard au spa, impossible de ne pas faire un court stop via le Rock Bar de l’Ayana Resort and Spa. Les gens font parfois plus d’une heure de queue, pour avoir un place assise au moment du coucher du soleil.

Je sais, c’est complètement exagéré, mais l’emplacement est top, avec une bonne musique! Ce qui est encore plus fou, c’est que passé le coucher du soleil, le bar se vide. Le meilleur moment pour moi : à la tombée de la nuit, lorsque les bougies sont allumées, l’océan… Et déjà je dois filer à l’aéroport, bye bye beautiful Bali!

Rock Bar-Ayana-Bali-Jimbaran-3-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014 Rock Bar-Ayana-Bali-Jimbaran-4-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014 Rock Bar-Ayana-Bali-Jimbaran-5-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014 Rock Bar-Ayana-Bali-Jimbaran-6-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Photos : Mademoiselle Le K – copyright 2015, tous droits réservés.

Informations   

Ayana Resort and Spa : Thalassothérapie et Rock Bar Bali 

Aller à Bali : Qatar airways

Autres articles :

BEAUTEHOTEL REVIEWS & DESTINATIONS 

Merci à l’Ayana Resort and Spa pour cette invitation et à Qatar Airways. Comme toujours ce sont mes opinions.