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Trois restaurants à Zagreb: dobar tek, bon appétit!

Zagreb Restaurants_Agava_4_Photo Mademoiselle Le K_copyright 2013

Dobar tek, bon appétit!

Rappelez-vous je suis restée deux nuits et un jour, à peine le temps de découvrir ces trois restaurants à Zagreb. N’hésitez pas à me laisser vos suggestions par email, ou dans les comments ou encore sur mon Twitter (hé oui j’y viens, LOL!), si vous avez quelques adresses WOW!

1. Agava

Zagreb Restaurants_Agava_3_Photo Mademoiselle Le K_copyright 2013Zagreb Restaurants_Agava_1_Photo Mademoiselle Le K_copyright 2013

Super bien placé dans rue piétonne pittoresque, tendance et surtout très agréable rue Tkalčića! La terrasse du restaurant a une vue plongeante sur la boutique d’accessoires design Modus, où j’ai flashé sur des sacs en toiles made in Croatia. Il est aussi à deux minutes du très chouette Cica Bar. Tant qu’à faire j’ai choisi de goûter des plats croates ; ) Donc des Strukli en entrée (photo 2): du cottage cheese dans de la pâte. Plat typique de Zagreb. Suivi d’une spécialité de la Dalmatie (photo 1) des gnocchi à l’encre avec un steak de poisson. Et pour finir (photo 3): un excellent pain qui m’a rappelé les pita grecques. Tkalčića 39, 10000, Zagreb. Tel +385 1 4829 826.   

2. Le Bistro Esplanade

Zagreb Restaurants_Le Bistro Esplanade_1_Photo Mademoiselle Le K_copyright 2013

Un bel endroit art déco où j’ai dîné à mon arrivée (photo 4). Sur la carte, des plats inspirés d’un mélange de cuisines française et croate que j’ai trouvé très légers et très goûteux. J’ai choisi une soupe de cresson comme entrée (photo 5) et un filet de lotte avec des légumes. Je n’aime ni les sauces compliquées, ni les plats lourds. J’apprécie la simplicité et le fait de reconnaître le goût de chaque aliment. Photo 6: très bon amuse bouche. Plus d’infos sur Le Bistro Esplanade, cliquez ICI.

Zagreb Restaurants_Le Bistro Esplanade_5_Photo Mademoiselle Le K_copyright 2013Zagreb Restaurants_Le Bistro Esplanade_6_Photo Mademoiselle Le K_copyright 2013

3. Amphora 

Zagreb Restaurants-Amfora-2-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2013

Je n’y ai pas mangé, mais lorsque j’ai demandé à Dora, ma guide, où elle aimait déjeuner, elle m’a répondu sans hésiter : Amfora (photo 7). Et j’ai tout de suite compris pourquoi en faisant ces photos : le caractère authentique du lieu, à deux pas du marché de la Place Britannique (Britanski Square). L’emblématique marché de Zagreb, avec ses parasols rouge à rayures (photos 8 & 9). Au menu : du poisson frais qui arrive direct du marché aux poissons (la porte à côté, lol!). Dolac 2, 10000 Zagreb. Tel +385 (0)1 481 6455, +385 (0)98 480512.

Zagreb Restaurants-Place Britannique-2-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2013Zagreb Restaurants-Place Britannique-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2013

Photos : © Mademoiselle Le K – Tous droits réservés  

Informations

www.visitcroatia.beZagreb Tourist Board, www.zagrebtalks.com    

Découvrez mon voyage dans la rubrique CROATIE (tous mes posts). ENJOY! J’ai été invitée par l’Office National Croate du Tourisme et comme toujours, ces opinions sont sont les miennes. 

Autres articles : DESTINATIONSLIFESTYLE & HOTEL REVIEWS  

Fooding au superbe Sungai Gold, Bali

Sungai Gold-Bali-Fooding-Lunch-1-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Foodies, régalez vous!

J’ai passé un séjour incroyable au Sungai Gold, une magnifique villa de location, où chaque repas était un plaisir des yeux et du palais. Chaque matin, le chef me demandait ce que je souhaitais déjeuner et dîner.

J’aime manger léger et simplement, privilégiant la qualité des ingrédients aux saveurs complexes. Et surtout je voulais découvrir des spécialités balinaises. Quel intérêt de manger une pizza en pleine campagne balinaise! Voici donc quelques uns de mes repas. 

On commence avec le fameux Nasi Goreng (n°2 sur la photo ci-dessus) : du riz cuit à la vapeur avec des poireaux, champignons, carottes, ail, piment et sauces d’huître et poisson. Du poulet frit et un oeuf sur le riz. Un excellent plat, très nourrissant, servi avec des sauces, dont une très pimentées (3). 1. Jus frais de coriandre (il me semble) et citron vert, l’ensemble est très amer.

Sungai Gold-Bali-Fooding-Breakfasts-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Les petits déjeuners

en photo ci-dessus. Toujours les mêmes, profitant de fruits gorgés de soleil : salade de fruits et d’un jus d’orange frais (1).

Avec quelques variations quand je ne déjeunais pas à la villa : j’ajoutais un bol de céréales complètes (2), ou changeais pour des oeufs brouillés avec des champignons saupoudrés de copeaux de parmesan (3).

Sungai Gold-Bali-Fooding-Dinner-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Le dîner de mon arrivée,

après plus de 20h d’avion, je n’avais pas vraiment faim en arrivant. Impossible de résister, j’ai mangé tellement c’était bon (dix fois trop pour moi toute seule)! Et le cadre était féerique!

Photos 1, 2 & 3 : les entrées. 1. Des coquilles Saint-Jacques au piment et à la crème de noix de coco. 2. Tempura de barramundi (un poisson du sud-est asiatique et d’Australie), avec une salade verte thaï.

3. Des canapés : rouleaux de printemps d’agneau avec des graines de cumin. 4. Le plat principal : du poulet grillé avec une salade de mangue verte. On retrouve dans tous les plats,  de la coriandre et du piment. Un repas divin!

Sungai Gold-Bali-Fooding-Dinner-1-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Connaissez-vous le Barramundi et certains fruits asiatiques?

Ci-dessus, photo 1 : Barramundi vapeur avec une sauce au citron vert et à la noix de coco, accompagné d’une purée de patate douce. Parmi les ingrédients : de la citronnelle, coriandre, gingembre, sucre de palme, lait de coco, jus de citron vert,ail et piment (“yeux verts d’oiseau”).

2. Le dessert! Et quel dessert : une assiette composée de fruit du dragon (chair blanche parsemé de graines noires comestibles et peau rosée qui ne se mange pas), fruit de la passion (graines visqueuses sous les fraises) pour ceux que j’ai aimé.

Mon fruit préféré est le fruit du dragon, mélangé à une boule de glace faite maison, saveur noix de coco : un vrai régal! C’est devenu mon dessert préféré, moi qui ne suis pas dessert! 3. Fruit de la passion. 

Sungai Gold-Bali-Fooding-Lunch & Dinner-2A-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Plaisir des yeux  

Au déjeuner : poulet grillé avec des légumes (carottes et concombres) marinés dans du vinaigre blanc, avec de petits piments et du sucre. Le poulet a lui aussi mariné dans une sauce de poisson et pâte de crevette, long piment, ail, tomate et huile.  C’est excellent et beau à regarder (1)!  

Au dîner : du poisson (baby snapper) avec des épices balinaises. On retrouve l’ail, piment, citron vert, pâte de crevette, tomate et huile, plus de la citronnelle (2). Ce plat est servi avec un riz vapeur à la noix de coco que j’ai trouvé assez sec (3).

Le tout est très copieux, donc grosse surprise lorsque j’ai vu arrivé le dessert (que je n’ai pas pu terminer) : des beignets de bananes servis avec de la glace (4)! Deux millions de calories, qui dit beignets, dit farine : ici farine de riz. Nappés d’une sauce à base de sucre de palme, crème et beurre!!!

Sungai Gold-Bali-Fooding-Snack & Dinner-3-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Copieux dîner après une journée de visite   

J’ai enchaîné la visite de deux temples éloignés l’un de l’autre, sans avoir eu le temps de déjeuner. Lorsque je rentre en début de soirée, le chef me prépare quelques nems pour me faire patienter.

J’ai l’habitude de dîner tard. 1. Nems & 2. Typiquement balinais : des beignets de maïs, composés de maïs, une sauce au piment sucrée, ail, piment, céleri, oeuf et farine de riz. Un plat très nourrissant que les paysans cuisinent lorsqu’ils n’ont pas suffisamment de riz.

3. Dîner avec un classique Nasi Goreng.  Bon j’espère vous avoir donné envie de goûter quelques spécialités balinaises (ne ratez pas les satai de poulet façon balinaise)! Suksma à toute l’équipe de la villa Sungai Gold et au chef en particulier pour ce délicieux voyage culinaire!

Photos : Mademoiselle Le K – copyright 2014, tous droits réservés.  

Informations  

Sungai Gold

Aller à Bali : Qatar airways  

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J’ai été invitée à la villa Sungai Gold, Bali et comme toujours ce sont mes opinions.

Quatre restaurants à Tokyo

TOKYO CITY GUIDE : RESTAURANTS / DINER

Tokyo-Japan-Restaurant-Keyakizaka-Grand Hyatt Tokyo-1-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Keyakizaka

est un des restaurants du Grand Hyatt Tokyo. Novateur Teppanyaki (littéralemet : « grillé sur une plaque de fer ») qui propose des viandes, poissons et légumes de saison, extra frais. Cuisine légère et goûteuse, comme une rencontre entre Japon et le monde. Je ne suis pas un gourmet, mais je suis capable de reconnaître quand la qualité des ingrédients est exceptionnelle. Présentation soignée des plats. L’ambiance du Keyakizaka est chic et relaxe, avec une clientèle jeune et cosmopolite. Plus: ICI.

QUARTIER: ROPPONGI HILLS

Kozue

Tokyo-Japan-Restaurant-Kozue-Park Hyatt Tokyo-Fuji San View-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

J’ai été invitée au restaurant Kozuesitué au quarantième étage du Park Hyatt Tokyo (oui, le fameux hôtel du cultissime “Lost in Translation”!). J’ai beaucoup aimé l’excellente cuisine japonaise aux ingrédients de saison et la superbe vue sur Fuji San et Tokyo! Vous imaginez : manger face au Mont Fuji, une expérience culinaire exceptionnelle! Gros coup de coeur pour les superbes plats et assiettes en céramique, créés par des artisans de tout le Japon. Merveilleux dîner. Plus: ICI

QUARTIER: SHINJUKU 

Design Festa Gallery & Café 

Tokyo-Japan-Restaurant-Design-Festa-Gallery-Cafe-1-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Deux amis m’ont emmené dans un espace un peu fou (néanmoins très organisé): le Design Festa Gallery & Café. Bâtiment galerie, aux allures de faux squatt hype, comprenant un café-restaurant. Décor enthousiasmant et ambiance euphorisante : on s‘y sent vraiment bien. La spécialité : l’Okonomiyake, à cuire soi-même sur la pierre chaude au centre des tables. Honnêtement, je n’ai jamais aimé, surtout la mayonnaise japonaise. Je posterai bientôt une vidéo sur l’art de préparer cette omelette un peu roborative, tout le monde aime l’Okonomiyake.

QUARTIER: HARAJUKU

Small Alley Near JR Shibuya Station

Tokyo-Japan-Restaurant-Shibuya Small Alley-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Sur la recommandation d’un tokyoïte, Dan Ushikubo, je suis allée dans la petite ruelle près de la sortie de la gare JR Shibuya, où les salary men boivent du saké et dînent après le travail. Moins connu, mais très local”. J’ai dîné avec un ami expat, dans un petit restaurant: une grande expérience! La nourriture était correcte, beaucoup (trop) de tofu. Allez-y pour l’ambiance très locale! Plus: ICI.

QUARTIER: SHIBUYA

Itadakimasu: bon appétit!

Photos : Mademoiselle Le K – copyright 2014, tous droits réservés.

J’ai été invitée par le Grand Hyatt Tokyo et Park Hyatt Tokyo. Ai-je besoin d’ajouter que toutes mes opinions sont les miennes? Oui ce sont les miennes!

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