Tag Archives: Vacances d’Hiver

Courchevel: outdoors, art & chocolat

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Raquette au Lac de Rosière

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Sublimissime nature

Ma première “vraie” promenade raquette de 2h30, dans la poudreuse… Nous traversons une forêt de sapins, le rêve! Paysage grandiose et niveau de difficulté plutôt facile.

Au début surtout, où le chemin est en pente, le retour en côte raide est plus sportif. Le tout est de bien se concentrer sur sa respiration et garder son propre rythme constant (sans faire d’arrêt si possible).

Nous sommes un groupe de dix personnes avec le moniteur de Raquette Evasionde tous les niveaux et âges (de 20 à plus de 70 ans). Et les plus endurants ne sont pas les plus jeunes… comme je l’avais constaté lors de ma randonnée à Serra da Estrella.  

Le choc en découvrant les abords du lac : mélange d’irréel et sentiment d’euphorie. Les photos parlent d’elles-mêmes! 

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Un déjeuner à 2732 mètres

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Des vues à couper le souffle 

Je suis invitée par l’hôtel White 1921 Courchvel, avec mon amie Lorène à déjeuner au restaurant Le Panoramic, à plus de 2732 mètres au sommet de la Saulire… avec vue sur le Mont Blanc!

Impossible de ne pas être captivée par les massifs, les pistes, cette incroyable luminosité! Se prendre pour un aigle et survoler le long manteau blanc… Comme nous n’avons pas très faim, nous optons pour de très bons légumes vapeur. Plus une glace au chocolat pour moi (LOL).

Je pourrai passer l’après-midi dans une chaise longue au soleil…

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Quoi ramener de Courchevel?

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Des chocolats!

Oui des chocolats 100% bio, made in Courchevel! De fabrication artisanale, aux saveurs inédites, élaborées par Florencia Malbrán, propriétaire et chocolatier de Piste Noire. Si vous êtes amateurs de chocolat, vous devez absolument goûter!

En photos ci-dessus : la façade blanche du White 1921 Courchevel, un des loups du sculpteur Orlinski, dans le cadre de l’exposition “L’art au sommet“. Une boîte dégustation des différents chocolats Piste Noire. Et un carosse blanc comme neige pour toutes les princesses (du shopping) qui s’ignoreraient (LOL!)… 

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Photos : © Mademoiselle Le K – Tous droits réservés.

Informations  

White 1921 Courchevel, Office du tourisme de Courchevelwww.les3vallees.com  

Autres articles : HOTEL REVIEWS & DESTINATIONS

Un grand merci à l’hôtel White 1921 Courchevel, l’Office du tourisme de Courchevel et aux 3 Vallées pour cette superbe invitation. Comme toujours ce sont mes opinions.

Ski, outdoors & Le Farçon à La Tania

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Igloo et motoneige

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Il fait moins 8 à l’extérieur

et comme il y a du vent, le ressenti est plus froid, glacial! Vous ne tenez pas en place entre vos sessions de ski? Suivez-moi à Courchevel Aventure, où parmi une foule d’activités, vous pouvez participer à la construction d’un Igloo. Ou encore conduire une motoneige sur les hauteurs de Courchevel, avec vue sur l’altiport…

Photo ci-dessous : la sortie vue depuis l’intérieur de l’igloo, où la température est meilleure qu’à l’extérieur. Et contrairement à la photo, c’est assez clair. 

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J’ai enfin conduis une motoneige!

Lorsque je mets mon casque, je suis un peu impressionnée, mais très vite, je trouve mon rythme. Je confirme : c’est mille fois plus tripant de conduire que d’être à l’arrière! En plus sur circuit, c’est très agréable, car il y a peu de difficultés, le terrain est assez “plat”.   

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Déjeuner gastro au Farçon

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Retour à La Tania

pour découvrir l’inventive cuisine du chef étoilé Michelin, Julien Machet (une étoile depuis dix ans) qui est un pâtissier “à la base” (en photo ci-dessous, mon dessert coup de coeur!). Le restaurant Le Farçon est à la fois au centre de la station et aux pieds des pistes.

Les plats sont excellents et originaux : d’abord, on distingue chaques arômes qui se mélangent en bouche. Ils sont aussi superbes à regarder : présentation moderne et graphique, un rien “japonisante”, dans de belles assiettes et sous plats de la région (photos ci-dessus). 

Si le chef n’a pas d’ingrédient phare : “l’ingrédient phare est le bon ingrédient“, il utilise un ingrédient insolite, le foin qu’il décline en sorbet, sirop, bière et même dans du chocolat!Le foin a une odeur qui reste. J’avais envie de le goûter.” ajoute-t-il prosaïquement. Mon cerveau a été incapable de classer cet ingrédient dans le j’aime, ou j’aime pas : trop inédit!  

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Amoureux des savoir-faire et produits naturels de qualité de sa région, Julien Machet est aussi un chef qui voyage : “Il ne faut pas être trop du cru, ou chauvin” (portrait en noir et blanc ci-dessus en cuisine). Au Vietnam, il s’inspire d’un plat à base de banane, noix de coco et tapioca pour un dessert. 

Il y a quatre ans, il crée Chef de Cœur. Chaque année, il prépare un repas avec d’autres chefs étoilés, dont les bénéfices sont reversés à la Banque alimentaire savoyarde, pour lutter contre la faim dans la région de Savoie.Ma grand-mère qui venait d’Italie a toujours partagé la nourriture. Elle avait connu la faim“. Ne manquez pas la cinquième édition en Mai avec sept chefs.  

Sur la troisième photo ci-dessous : les superbes céramiques de Lorène Herrero, sur les murs du Farçon – qui je ne sais pas pourquoi – me projettent en Laponie (où je n’ai jamais été). Talentueuse et jeune artiste à suivre! 

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Du ski!

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Après le réconfort,

l’effort (lol)! Hier, c’était ski de fond, aujourd’hui : ski! Je rejoins Julian Malandrone, moniteur ESF, pour une longue session de ski sur les pistes de La Tania. Si à Méribel j’avais été incapable (!) de monter sur un tire-fesses, impec à La Tania. En fait c’est vraiment tout bête!

Après l’évaluation de mon niveau, nous partons skier sur des pistes quasi vides, bordées de sapins! Magique! Skiez hors vacances scolaires, surtout si vous êtes débutants!  De temps en temps, Julian me propose de skier dans la poudreuse fraîche, c’est juste top! Le ciel se dégage, laissant apparaître les montagnes, il n’y a pas un bruit. Prochain arrêt à…

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Photos : © Mademoiselle Le K – Tous droits réservés.

Informations  

www.latania.comwww.les3vallees.com 

Pour des leçons de ski, vous pouvez contacter l’ESF La Tania : +33 (0)4 79 08 80 39, et Julian Malandrone : +33 (0)677789353.

Autres articles : DESTINATIONSHOTEL REVIEWS & LIFESTYLE

Un grand merci aux 3 Vallées et à l’Office du tourisme de La Tania pour cette excitante invitation. Un grand merci aussi au chef Julien Machet et à toute son équipe du Farçon, ainsi qu’à Julian Malandrone et l’ESF La Tania. Comme toujours, ce sont mes opinions.

Ski & conduite de dameuse à La Tania

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Arrivée à La Tania

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La petite station qui monte

idéalement située entre Méribel et Courchevel. Lorsque j’arrive de Méribel, il neige beaucoup. Le trajet en voiture a été rapide. Et je décide de faire un tour à pied dans la station traversée par les pistes (photos ci-dessous)… et entourée de sapins. Je ne me lasse pas des sapins! Une vraie addiction!

Je découvre La Tania, ou La Tagna : « la tanière de l’ours » en patois savoyard. J’apprends que la station fêtera ses 25 ans en avril. C’est la plus récente des 3 Vallées, le plus grand domaine skiable du monde. Moins connue que Courchevel, mais très proche de cette dernière, La Tania offre des hébergements à des tarifs plus abordables.

J’aime beaucoup le quartier des châlets en bois, tous différents les uns des autres (photo ci-dessus). Comme les surfaces sont grandes avec des équipements modernes et service de conciergerie, louer un châlet entre amis ou en famille est intéressant. Sur la première photo du post : la vue, les sapins, la neige depuis un châlet… superbe non?    

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Le ski de fond

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La magie des paysages

La dernière (et unique) fois que j’ai fait du ski de fond, je devais être une pré-ado! Aussi quand j’ai récupéré en début d’après-midi, mon équipement (chaussures et skis poids plumes), j’ai un peu halluciné! Très vite, je rejoins Adeline Girard, monitrice de ski de fond et ancienne championne.

Nous partons à Méribel Altiport / La Tania, où nous nous garons devant le restaurant le Blanchot : point de départ des itinéraires dans la fôret, avec des pistes de différents niveaux bleues, rouges, comme en ski alpin. La nature est splendide! Adeline sait tout de suite mettre en confiance.

Fantastique après-midi en ski de fond, où tout est enchantement! J’apprends que les pistes de ski de fond sont damées (les traces de rails sur chaque bord de la piste, sur les photos ci-dessous). Lever la tête et admirer la cime des arbres… On en oublie l’effort (car le ski de fond est plus physique que le ski) jusquà la tombée de la nuit, où nous devons de rentrer.

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Conduite de dameuse

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L’expérience inédite!

Oui j’ai conduis une dameuse! Vers 18h, j’ai rendez-vous avec un conducteur de dameuse, responsable d’une équipe, pour faire un tour en dameuse, voir en conditions réelles comment une piste se dame, et comment se manie un engin d’une valeur de 700 000 euros (si mes souvenirs sont bons)!

Autant dire que je suis comme une enfant, je jubile d’être dans les coulisses de la station de ski! Et lorsqu’on me propose de conduire la dameuse en pleine montagne sur des pistes qui mènent à Courchevel : c’est top! Je suis hyper concentrée (LOL)! L’engin est tellement sensible que je n’ose pas appuyer sur l’accélérateur!

Finalement vers 20h, je rentre par les pistes désertes, à La Tania! Je suis crevée : je zappe le restaurant et vais me coucher direct! La journée a été longue et passionnante!

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Photos : © Mademoiselle Le K – Tous droits réservés.

Informations  

www.latania.comwww.les3vallees.com 

Pour des leçons de ski de fond ou de ski alpin, vous pouvez contacter l’ESF La Tania : +33 (0)4 79 08 80 39 et Adeline Girard: +33 (0)6 30 36 56 13.

Autres articles : DESTINATIONSHOTEL REVIEWS & LIFESTYLE

Un grand merci aux 3 Vallées et à l’Office du tourisme de La Tania pour cette excitante invitation. Et bien sûr à Adeline Girard, monitrice de ski et au responsable-conducteur de dameuse. Comme toujours, ce sont mes opinions.