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Pologne: Safari et déjeuner au Palais Kurozweki

Posted on December 30, 2013 | Leave a comment

Suite et fin de mon weekend dans la région Świętokrzyski (Sainte Croix), par un “safari” dans le domaine du Palais Kurozweki! Oui je sais, j’ai souvent de drôles d’idées! Et me voilà partie à la découverte de quelques spécimen paisibles du bison d’Amérique, soit plus de 80 têtes! Bon, les bisons, c’est pas vraiment mon truc (photo 1) et je ne suis pas la seule apparemment, LOL (photo 2)! Mais les enfants en sont fans! Je n’imaginais pas qu’il pouvait y avoir autant de moustiques (super coriaces) en Pologne. Je file à l’intérieur du palais (photo 3), où la visite commence par les souterrains, dédales de galeries et fondations anciennes. De retour en lumière du jour, nous nous dirigeons vers le petit musée familial (photo 6). Notre guide, le fils du Comte Popiel est un conteur né, intarissable, sur chaque objet, tableau et photo (photo 5). Entre anecdotes désuètes et drames, la saga familiale flirte souvent avec la grande histoire. Photo 7 & 4 : la longue salle de balle et l’intimiste chapelle (photo 4). Photos 8, 9 & 10 : notre superbe table et excellent déjeuner de cuisine traditionnelle polonaise. 11 : maison traditionnelle dans le domaine.

PALAIS KUROZWEKI

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Posted on December 24, 2013 | Leave a comment

Pour tous ceux qui ce soir réveillonneront léger (LOL!), voici une idée de destination weekend détoxe! Il y a plusieurs mois, j’ai été invitée dans la région de Swietorkrzyskie (Sainte-Croix) au Sud de la Pologne, pour un week-end bien-être. Après la découverte du nouveau complexe thermal Baseny Mineralne et du spa médical de l‘hôtel Malinowy Zdroj Medical Spa ****, j’ai plongé avec délice, dans la piscine design de l’hôtel Odyssey (photos 2 & 3)! Quel plaisir de nager en profitant d’une vue panoramique sur la ville de Kielce! Ca change de la monotonie des longueurs! Bon j’arrête de faire genre, j’ai surtout testé le jacuzzi (exactement: un travail assidu sur la tonicité, LOL!). Mais je glisse déjà dans un large peignoir, pour un soin visage au spa de l’hôtel (photos 4 & 5). J’appréhende un peu, je n’ai jamais testé la très pointue marque SkinCeuticals. Ma thérapeute a des doigts de fée et je m’endors rapidement. Au réveil, ma peau ultra sensible, irradie! Et je suis du genre plutôt chiante, à traquer l’imperfection. Après l’effort, le réconfort : je file me préparer. On m’attend pour dîner au Space Odyssey Restaurant, où le chef Tomasz Pawluska propose une cuisine polonaise revue et corrigée. Légère, simple et goûteuse (photos 1, 6 & 7). Et comme j’aime la simplicité, je suis gâtée! Les plats sont délicieux, la présentation est soignée et le service, discret et efficace.

EXCELLENT REVEILLON ET JOYEUX NOEL A TOUS!

ODYSSEY HOTEL CLUB WELLNESS & SPA

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Italie, Viganella: dîner à la Cucina, le restaurant de Casa Vanni

Posted on December 22, 2013 | Leave a comment

Si vous manquez d’idée en cuisine,

ces photos vous inspireront sûrement. Je n’ai jamais autant mangé que durant ce court séjour au Piémont! Heureusement qu’il y a les randonnées pour compenser! Tout est excellent.

Et notre dîner à la Cucina, cuisiné par la responsable de la superbe Casa Vanni, est juste spectaculaire (photo ci-dessus)! Ce n’est pas pour rien que le slow food est un concept italien. Fraîcheur des ingrédients du pays, finesse des saveurs et générosité.

On sent que notre hôtesse veut nous faire plaisir. Le repas est orgiaque, la présentation soignée : les plats se suivent sans fin. D’où quelques fous rires : nous avons tous les trois, comme l’impression de sortir à peine de table, dixit le déjeuner-banquet d’Antrona quelques heures plus tôt!

Pour les gourmands et gourmets, voici la carte détaillée :

1. Primosale alla piastra con melassa / Primosale à la plaque de pissenlit avec de la mélasse. 2. Tartina di segale con lardo di Antrona / Tartine de seigle avec du lard d’Antrona. 3. Fritelle di verdure con passatelli di ricotta Ossolona / Crèpes de légumes avec des passatelli à la ricotta d’Ossola (pas de photo). 4. Insalata di farro con ratatouille / Salade d’épautre avec de la ratatouille. 5. Crespelle con ricotta ed erbette di campo / Crèpes au fromage ricotta et des herbes de campagne. 6. Filetto di trota salmonata con peperoni friggitelli / Filet de truite saumonée avec des poivrons friggitelli. 7. Tagliere di formaggi nostrani / Plateau de fromages de la région. 8. Tortino di cioccolato fondente con cuore morbido / Gâteau au chocolat noir à l’intérieur moelleux. Dernière photo : superbe petit déjeuner le lendemain matin! Mais impossible pour moi d’avaler plus qu’une tasse de thé (LOL!).