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Bruxelles, Belgique: Un dîner Chez Montaigne

Chez Montaigne-Brussels-Belgium-Restaurant-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Gourmets, tremblez (lol)!

Accompagnée de ma maman, j’ai découvert récemment l’excellent restaurant Chez Montaigne, Place Brugmann 27.

Il paraît que je suis difficile en matière de nourriture. Je privilégie la qualité des produits aux associations complexes et sauces extravagantes qui tuent l’essence même du goût de chaque ingrédient…

J’aime être surprise, mais surtout pas bousculée dans mon assiette. Autant dire que le challenge est grand (LOL)! Nous nous asseyons à l’intérieur, car il pleut en terrasse (photos 1 et 5).

Le cadre est blanc, assez minimaliste, une peinture de Jean-Luc Moerman rappelle vaguement le philosophe. L’éclairage s’adoucit au fur et à mesure que la soirée avance. Nous sommes arrivées les premières et repartirons parmi les derniers (plutôt bon signe).

Chez Montaigne-Brussels-Belgium-Restaurant-1-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014Chez Montaigne-Brussels-Belgium-Restaurant-2-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Des entrées top!

Ma mère choisit une salade de betteraves tranchées très fines, avec de la mâche, une moitié de figue et des noisettes. A tomber (photo ci-dessus)!

Comme toujours, loin de toute expérimentation, j’opte pour une association plus conventionnelle : fines lamelles d’avocat, homard et persil, parfaitement assaisonnés (photo 2).

La présentation est gaie et colorée! Et le service impeccable : à la fois professionnel et convivial!

Chez Montaigne-Brussels-Belgium-Restaurant-3-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Puis nous commandons du poisson

servi sur un lit de lentilles, avec des asperges et tomates. La cuisson est parfaite, le plat simple et goûteux, comme j’aime.

Les assiettes sont copieuses sans être roboratives. Après une longue hésitation, nous partageons une délicieuse glace artisanale à la vanille (photo ci-dessous).

Chez Montaigne-Brussels-Belgium-Restaurant-4-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014Chez Montaigne-Brussels-Belgium-Restaurant-6-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Photos : Mademoiselle Le K – copyright 2014, tous droits réservés.

Informations

Chez Montaigne, Place Brugmann 27, tel. (+32) 02 345 65 23

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DESTINATIONS & LIFESTYLE 

Nous avons été invitées par le restaurant Chez Montaigne, ce qui ne change en rien mon avis. Merci à l’équipe de Chez Montaigne.

Four Seasons Bali at Sayan, Ubud: Superbe Spa

Four Seasons Sayan-Bali-Ubud-Spa-1-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Profitant de ma première visite à Ubud

et ses environs, j’ai fait un long détour par une des luxueuses villas du Spa du Four Seasons Bali at Sayan, pour découvrir le fameux Muladhara traitement, particulièrement recommandé aux voyageurs et/ou à ceux qui ont des problèmes de dos.

Le resort est immense. A l’entrée, je traverse un pont menant à un large bassin avec des nénuphars qui surplombe une jungle traversée d’une rivière et partiellement organisée par l’homme (photo 6). La vue est spectaculaire!

Très vite, un kart me dépose devant le spa (photo 1). En descendant les marches, j’aperçois la villa en bois et toit traditionnel, au centre d’un bassin recouvert de nénuphars et d’une luxuriante nature, où aura lieu mon soin (photo ci-dessous)! 

Four Seasons Sayan-Bali-Ubud-Spa-4-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Une villa pour mon spa!

Après une infusion gingembre-citron, je prends une douche pour me préparer au soin. Toutes les portes-fenêtres coulissantes de la villa s’ouvrent sur une nature exubérante. Extrêmement relaxant!

Avant de commencer le Muladhara traitement d’une durée de 2h, Widiani, ma thérapeute me montre les différents produits et accessoires qui seront utilisés (photo ci-dessous).

Du sel rose de l’Himalaya pour le gommage énergisant et détoxifiant des pieds, de la résine de benzoin (arbre d’extrême orient) et d’encens à brûler.

De l’huile de massage “Muladhara/Terre”, composée d’huiles d’argan, vetiver, gingembre et jatamansi. Des cataplasmes. Des cristaux de quartz (taillés en forme de coeur, photo 4). Le bol chantant et l’ustensile Pengasapan.

Four Seasons Sayan-Bali-Ubud-Spa-2-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014Four Seasons Sayan-Bali-Ubud-Spa-3A-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Des techniques tibétaines pour un soin élaboré à Londres  

Une fois les pieds lavés, je suis assise en peignoir, sur cet étrange tabouret d’où s’échappe la fumée de la résine de benzoin et d’encens, afin de nettoyer et purifier le chakra Muladhara : “chakra de l’essence de l’être, situé à la base de la colonne vertébrale (photo ci-dessous). 

Ce chakra régit les instincts, l’équilibre mental et la sensualité. Equilibrer le Muladhara, calme le corps et l’esprit”. Tandis que la thérapeute masse énergiquement ma nuque et mes épaules, je me concentre sur le jardin. 

La suite est plus “conventionnelle” avec le massage Kunye, massage de style tibétain, utilisant de petites tapes, des pressions plus ou moins fortes et technique de malaxage de tout le corps.

Les tapes s’effectuent le long des méridiens : “une première fois pour sortir les vibrations négatives et une seconde fois, pour restaurer la confiance et la tranquillité”.

Autre nouveauté pour moi, Widiani pose sur mon corps de petites pierres en cristal de quartz chaudes, ainsi qu’un cataplasme du sel de l’Himalaya tiède. Et je m’endors au son du bol chantant (à vibrations) qui stimule le chakra Muladhara. 

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Lorsque je me réveille, le massage est fini.

Je me sens profondément reposée, emplie d’un calme olympien. Le corps entier est assoupli, complètement détendu! J’ai l’impression d’être recentrée, comme après un séance intensive de Tai Chi. Susksma Widiani!

Lentement je traverse de superbes jardins, pour regagner le lounge du Four Seasons Bali at Sayan. Lumière ambrée de fin de journée, je me pose sur une des banquettes face à l’exubérante jungle. Ne penser à rien (photo ci-dessous). 

En conclusion : OUI, mille fois oui, je vous recommande le Muladhara traitement pour la minutie et le professionnalisme de la thérapeute qui traite chaque partie du corps en profondeur, pour la combinaison de différentes techniques complémentaires et pour le cadre exceptionnel! De loin un de mes meilleurs traitements! 

Four Seasons Sayan-Bali-Ubud-Spa-6-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Photos : Mademoiselle Le K – copyright 2014, tous droits réservés.  

Informations

Four Seasons Bali at Sayan Ubud 

Partir à Bali avec Qatar Airways, pour plus d’informations pratiques sur comment préparer son voyage, cliquez ici.

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BEAUTE, HOTEL REVIEWS & DESTINATIONS  

J’ai été invitée par le Four Seasons Resort Bali at Sayan Ubud. Comme toujours, ce sont mes opinions! Merci au Four Seasons Resort Bali at Sayan Ubud, à l’équipe du spa et à Qatar Airways.   

Hillside Beach Club: le Sanda Spa et la plage Serenity

Hillside Beach Club-Turkey-Fethiye-1-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Tous les amoureux de la Méditerranée clament

que le bleu de la mer Méditerranée est unique : c’est tellement vrai (photo 1)! Je pourrais rester des heures à contempler ce bleu dense et lumineux.

Mais j’ai R.V. à l’autre bout du Hillside Beach Club : au Sanda spa, niché à flanc de colline, au coeur d’une foisonnante végétation.

Le cadre est extrêmement relaxant, avec de confortables cabanons en bois, comme salles de massages.

Hillside Beach Club-Turkey-Fethiye-Sanda Nature-Spa-1-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

L’équipe de thérapeutes du Sandi Spa est balinaise : 

je suis ravie, je vais enfin découvrir le massage balinais! Car bien que je sois accro aux massages asiatiques, je n’ai pas encore eu l’occasion d’expérimenter de massage balinais. 

Comme toujours, je préfère être à jeun pour les massages. En prenant R.V., je n’ai pas vraiment lu la carte. Et j’ai juste demandé un massage qui se rapprocherait le plus d’un massage thaï traditionnel.

C’est à dire un massage un peu douloureux sur le moment qui travaille sur les étirements et fait un bien fou le jour suivant.

Hillside Beach Club-Turkey-Fethiye-Sanda Nature-Spa-2-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Et l’on m’a recommandé l’Asian Nirvana,

d’une durée d’une heure qui traite en profondeur les tissus par pressions et s’effectue avec de l’huile. Les pressions sont effectuées avec les phalanges, coudes et les avant-bras de la thérapeute.             

Petite nouveauté pour moi : à la fin du soin, la thérapeute tapote mon dos avec ces deux instruments tièdes (photo ci-dessus, bord gauche), dont j’ai oublié le nom! La sensation est très apaisante, car la chaleur se diffuse dans toute la colonne.     

Le soin fini, je paresse dans un des larges et confortables transats blancs bercée par le bruit d’une petite cascade (photo 2). Puis direction la plage Serenity qui – bien sûre – se trouve à l’extrême opposé du Sanda Spa (LOL!).

Hillside Beach Club-Turkey-Fethiye-Serenity Serenity Beach-4-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014Hillside Beach Club-Turkey-Fethiye-3-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Dans une superbe petite crique,

la plage est hyper calme. On y accède au choix par un chemin qui borde le littoral (photo ci-dessus), ou par bateau (photo 4).

Les enfants sont interdits, pas de fêtards bruyants et envahissants, ni jeux et autres animations… Ce qui permet de vraiment se relaxer, avec un sentiment du bout du monde.

Peu de transats, peu de monde. La plupart est avec un bouquin à la main. L’après-midi, c’est encore mieux : comme la plage est plongée dans l’ombre, il n’y a presque personne.

Hillside Beach Club-Turkey-Fethiye-Serenity Serenity Beach-2-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014Hillside Beach Club-Turkey-Fethiye-Serenity Serenity Beach-1-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

On peut déjeuner sur la plage.

Au menu : des kebabs très légers et sains, à base de brochettes grillées de poulet (ou de boeuf) enroulées dans du pain.

Rien n’est prévu pour les végétariens, mais les légumes sont craquants et goûteux. Et les jus de fruits sont extra frais (photos ci-dessus). 

Pour retourner vers la plage centrale et le lounge principal du club, je décide d’essayer la large braque qui fait la navette… On se croirait presque à Venise, LOL!

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Photos : Mademoiselle Le K – copyright 2014, tous droits réservés.  

Informations  

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BEAUTEHOTEL REVIEWS & DESTINATIONS   

J’ai été invitée par le Hillside Beach Club à tester un soin au Sandi Spa et le restaurant de la plage Serenity. Comme vous le savez déjà, ceci ne change en rien mes avis! Merci au Hillside Beach Club.