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Bonaire : 6 activités à faire

Surprenante Bonaire!

Quel littoral! La première impression, mon premier jour : l’incroyable couleur de l’eau et cette luminosité forte! La Caraïbe! Ici, tout est plus clair, en contraste avec une nature sèche, parfois aride, brulée par le soleil et le sel. Bonaire est la plus petite des trois îles néerlandophones ABC : Aruba, Bonaire et Curaçao ; sa superficie est de 294 km².

C’est aussi la moins peuplée, 20 104 habitants (en 2019) et la plus sauvage, l’île chérie des amateurs de plongée sous-marine. Bonaire a un rythme particulier comme la plupart des petites îles, à contre courant de la “frénésie” des grande villes. Les gens sont agréables. Et si comme moi, vous aimez la nature, les sports et la tranquillité, vous aimerez Bonaire.

1. Rouler en pick-up dans le parc national Washington Slagbaai

Commencer par louer une voiture

Vous avez absolument besoin d’une voiture, ne comptez pas vous déplacer en bus pour découvrir Bonaire. Le pick-up est confortable et permet surtout de visiter des coins plus reculés de l’île, ou d’aller dans différentes plages. D’autant qu’il y a plusieurs spots de plongée le long du littoral. Les plongeurs souvent partent équipés depuis la côte sans bateau.

Ce matin, direction le parc national Washington Slagbaai au nord de l’île. A l’aller, nous longeons la côte ouest, où se trouvent un grand nombre de spots de plongée et la fameuse plage des 1000 steps (1000 marches) : dont la vue vers la terre, lorsque l’on s’y baigne est superbe. La superficie du parc national Washington Slagbaai est de 5643 hectares, il est possible de faire des randonnées de différents niveaux, mais la chaleur est intense (photo ci-dessus et ci-dessous des plages)!

2. Le lendemain : le tour du sud

De l’histoire, du sel, des ânes et le beach club

A nouveau sur la route, ce matin : nous partons à la découverte du sud de Bonaire! Un peu d’histoire : les petites huttes blanches et jaunes, alignées près de la mer ont été construites en 1850 pour les esclaves qui travaillaient dans les salines (photo-montage ci-dessus). Je suis entrée pliée en deux dans l’une d’elles : on ne tient pas debout tant le plafond est bas. 1863, date de l’abolition de l’esclavage sur l’île.

Juste avant, nous nous sommes arrêtés aux Salt Pans : un paysage rose et blanc de sel, séparé de la mer turquoise par la route. Un mixe de couleurs improbable. Actuellement le sel est toujours en exploitation. De loin on voit, des montagnes blanches de sel. Je ne sais pas si le sel fait augmenter la température, mais j’ai eu l’impression qu’en dépit du vent, il faisait encore plus chaud.

Après avoir roulé jusqu’à la pointe sud où se trouve le phare Willenstoren, pour notre pause déjeuner, nous nous arrêtons au Hang Out Beachbar, dans une enclave faisant la part belle à la location et aux cours de planches à voile (photos-ci dessus et ci-dessous). Je recommande et je vous parle plus en détail de la nourriture dans la partie “Où manger” de cet article.

3. Où manger

Mes restaurants préférés

De manière générale, j’ai très bien mangé à Bonaire. Après, nous avons tous nos préférences des saveurs, du cadre, de l’ambiance etc… Mon trio de tête (photo-montage ci-dessus) : Sebastian’s pour dîner (photos 1 et 2), le cadre est superbe, les gens font un effort vestimentaire et la nourriture est goûteuse. Nous y sommes retournés à deux reprises.

Pour le déjeuner : le Hang Out Beachbar, pour ses délicieux hamburgers : nous en discutons encore entre nous (photos 3 et 4) ! On mange les pieds dans/sur l’eau (ou presque), dans une “cabane” super colorée, face à un ballet de planches à voiles. C’est aussi un bar, où je pourrais y passer des heures, une vie, lol! Voisin du Hang Out, le Reef Bar. Probablement le plus cher et le plus léger (en quantité) cervice que j’ai jamais mangé! Mais aussi le meilleur! Fin, excellent et en plus notre serveur était belge (photo 5).

Photo-montage ci-dessous: trois autres restaurants que j’ai aussi beaucoup appréciés. Le plus dépaysant, la Posada Para Mira (photos 3 et 4) près de Rincon : accueil sympathique, cuisine caribéenne et vue panoramique sur l’île. Plus “touristique” en bord de mer, le Rum Runners (photos 1 et 2), avec son très bon cervice (pas en photo). Pas très loin, nous avons dîné à Ingrediënts des plats de poissons goûteux et joliment présentés, sur fond d’un superbe coucher de soleil. Le cadre est à la fois élégant et décontracté.

4. Plongées bouteille et tuba, et VTT

L’île des plongeurs

Il y a une myriade de club de plongées bouteille : vous pouvez partir en binôme depuis une plage ou un accès à la mer du littoral, ou partir en bateau au spot de plongée et plonger encadré par des moniteurs. C’est l’option que nous avons choisi : malheureusement je n’ai pas plongé, car je me suis sentie mal. Mais après m’être reposée sur le bateau et avoir profité du panorama, la couleur de l’eau et du ciel, des embruns : cette sortie en bateau s’est avérée très chouette.

J’ai quand même pu avoir un aperçu de certains fond peu profonds, lors d’une autre sortie en mer quelques jours plus tard, au programme cette fois-ci : de la plongée masque tuba. Cette virée en mer est plus “grand publique” que la précédente, mais tout aussi agréable, avec un délicieux barbecue, chatoyant coucher de soleil et charismatique capitaine.

Un matin tôt, nous avons fait une séance de VTT avec un moniteur : pour moi, une première! Et j’ai beaucoup aimé en dépit d’une écrasante chaleur. Le tour qui comprend un passage assez intense, dont une longue piste avec des bosses et crevasses au milieu de nulle part, longe ensuite la côte ouest, avec ses eaux turquoises. Un plaisir pour les yeux! Si vous préférez rester près de l’eau, vous aurez le choix entre le kitesurf, la planche à voile etc

5. Se promener dans Kralendijk

Prendre un verre dans la petite capitale

Nous avons eu l’occasion de faire une visite guidée de la très colorée et tranquille Kralendijk, ce qui permet d’appréhender le contexte historique de l’île et ses monuments. Je vous recommanderai de programmer cette activité tôt le matin, ou en fin d’après-midi (mais pas trop tard, car la nuit tombe vite), pour éviter la chaleur. On y découvre aussi du street art (dans le photo-montage ci-dessous).

6. Où dormir

Le Bamboo Bonaire

Mon préféré! Cet établissement est composé de plusieurs bungalows, comme de petites cases caraïbéennes, avec une décoration simple aux influences balinaises. Le mélange fonctionne très bien. Notre bungalow est aussi très confortable, comme l’impression d’être dans une bulle. Les propriétaires ont pensé à tout : jusqu’au petit barbecue dans le jardinet du bungalow. Et très important, le hamac!

Quel plaisir, de découvrir notre chambre après un long vol! Une petite kitchenette bien équipée, de l’espace, une armoire pour les vêtements et surtout la salle de bain en extérieur, comprenant un jacuzzy, des chaises longues et quelques palmiers (photo ci-dessus et ci-dessous). Tout est propre et bien entretenu. C’est aussi très calme, comme une petite oasis pleine de charme à 20 km de Kalendrijk. Difficile de quitter le Bamboo Bonaire.

Le Sonrisa Boutique Hotel

Après le Bamboo Boutique Resort, nous avons dormi au Sonrisa Boutique Hotel. Autre ambiance, plus sportive. Cet hôtel a été rénové récemment. D’ailleurs les espaces communs et la piscine sont agréables, propres et bien entretenus.

Notre chambre comprend un large balcon avec vue sur la piscine et le jardin joliment éclairés en soirée. Je ne vous recommande pas d’avoir une valise lourde, si votre chambre est à l’étage, car il y a pas mal de marches à monter. Pour finir, j’ai vraiment apprécié la salle de bain refaite à neuve et moderne de notre chambre.

Photos : © Mademoiselle Le K – Tous droits réservés

Informations

Bonaire Island

Un tout grand merci à l’office du tourisme de Bonaire pour cette superbe invitation. Comme toujours, ce sont mes opinions.

Dîner au L’And Restaurant, étoilé Michelin

L'And Restaurant-Miguel Laffan-Portugal-Alentejo-1C-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Le mix réussi du L’And, entre design, gastronomie et vignoble 

Le restaurant de l’hôtel L’And Vineyards, en Alentejo (Portugal) est un endroit un peu magique, “Outstanding-Nature-Resort”! J’ai eu la chance d’y dîner avec une amie et d’y rencontrer le fameux chef étoilé Miguel Laffan.

Comme je ne savais pas quoi choisir, j’ai demandé au chef de m’aider qui m’a recommandé de prendre le menu dégustation, soit 6 plats (oui 6 comme le Numéro 6 du Prisonnier)! Gargantuesque pour moi!

Le chef tente de me convaincre : les portions sont petites. Va pour le menu dégustation, mais uniquement accompagné d’une de mes eaux pétillantes favorites, la Pedras Salgadas. Pour être honnête, j’aime bien goûter les vins uniquement lors d’une visite d’un terroir, plus par curiosité que par gourmandise.

L'And Restaurant-Miguel Laffan-Portugal-Alentejo-2-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Les plats se succèdent avec bonheur!

Gourmet ou pas : impossible de rester insensible à cette cuisine créative qui allie subtilement saveurs d’ailleurs et tradition portugaise. Voici dans l’ordre, sur le photo montage (ci-dessus) : 1. l’entrée avec d’excellents produits régionaux portugais, l’huile d’olive, Pata Negra, salade de poivrons et fromage.

2. Divine la “Soupe de poisson de la côte Vicentina, langoustine rôties et croquette crémeuse d’huître”. Moi qui n’aime pas du tout les huîtres, j’ai trouvé la croquette délicieuse! Heureusement que je ne regarde jamais vraiment les cartes! LOL!

3. “Tataki de thon en mille-feuilles, compote d’oignon rouge et chutney de mangue avec une salade de raifort, coriandre et bergamote”. Dois-je ajouter quelque chose? Ah si la présentation! Important pour une visuelle : les plats sont aussi beaux à dévorer des yeux que succulents au palet!

4. “Rouget de Setubal cuit à la salamandre, consommé “açorda” aux calamars sautés et salade croquante”. Juste fantastique pour tous ceux qui aiment le poisson!

L'And Restaurant-Miguel Laffan-Portugal-Alentejo-3-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Lorsque je demande au chef Miguel Laffan quel est son ingrédient préféré?

Il répond sans hésiter : “une bonne compagnie” (en photo ci-dessous). Et c’est en bonne compagnie que je continue cette dégustation… qui n’en finit pas, lol! J’avoue : aussi exceptionnels que soient les mets, je cale en finissant le quatrième plat!

Sur le second photo-montage (ci-dessus) : 1. Incroyablement tendre qui fond dans la bouche : le “Filet mignon de cochon de race alentejane rôti lentement, gratin de chou-fleur en texture et poêlée d’asperges, petits pois et boudin noir régional”. 4. Les vins, dont ceux du L’And Vinyards. 

Les desserts : 2. “Tiramisu de pistache au chocolat et cerises confites, glace au café et croquant de chocolat tainori” et 3. “Duo de carotte, terre de pistache avec une écume de safran et gingembre, glace au miel”. En règle général je n’aime pas les desserts, je suis plus salée que sucrée ; mais la présentation est gaie et colorée, comme une invitation à la gourmandise.

L'And Restaurant-Miguel Laffan-Portugal-Alentejo-4B-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014L'And Restaurant-Miguel Laffan-Portugal-Alentejo-6-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Photos : Mademoiselle Le K – copyright 2014, tous droits réservés.  

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L’And Vineyards

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Un grand merci au Chef Miguel Laffan et à toute son équipe pour cette superbe expérience culinaire! Et au L’And Vinyards pour m’avoir invitée avec une amie. Oui, comme toujours ce sont bien mes opinons.

Martinhal Beach Resort & Hotel: le restaurant O Terraçao

Martinhal-Beach Resort-Hotel-Restaurant-Dinner-Breakfast-Sagres-Portugal-1-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Après six heures de route de Lisbonne à Sagres … Oui six heures! Suis sérieuse : je vous expliquerai pourquoi dans un post à venir. Nous sommes arrivées vers six heures de l’après-midi au Martinhal Beach Resort et Hotel. Plus sonnées que fatiguées, mais surtout curieuses de découvrir la chambre et l’hôtel, avec une légère faim.

Excellent dîner 

Martinhal-Beach Resort-Hotel-Restaurant-Dinner-Breakfast-Sagres-Portugal-2-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Un des meilleurs poissons que j’ai mangé!

Initialement, la réservation du restaurant était pour 20h, mais impossible pour moi! J’aime prendre mon temps, donc je l’ai changée et nous arrivons vers 21h à O terraçao. Heureusement il n’y a pas beaucoup de monde et l’ambiance est détendue. Notre table est face à la baie vitrée avec vue sur les lumières de la ville de Sagres.

Je choisis comme entré une salade de crevettes avec de l’ananas frit (photo 2 dans le montage photo ci-dessus). Alors que mon amie prend une excellente soupe de crevettes (1). Ensuite, nous choisissons le même plat : un succulent poisson frais, accompagné d’une purée de patate douce et des légumes méditerranéens. 

Martinhal-Beach Resort-Hotel-Restaurant-Dinner-Breakfast-Sagres-Portugal-3-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Très bons desserts joliment présentés

Ci-dessus : ma glace au chocolat (photo 1) et le gâteau au chocolat de ma pote (photo 2). Super léger! Lol! Sur le mur : de belles images du Portugal d’antan: une vieille femme en costume traditionnel et une religieuse.

Après ces desserts, nous nous sentons tellement lourdes que nous décidons de faire un maxi tour de la propriété du Martinhal, perchées sur nos dix centimètres de talons! No comment! Puis nous nous arrêtons au M Bar (surf bar vraiment cool), mais qui à minuit et quelques, est déjà fermé. Le Martinhal est d’abords un hôtel familial. Pas grave, on a même beaucoup ri sur le chemin du retour.

Martinhal-Beach Resort-Hotel-Restaurant-Dinner-Breakfast-Sagres-Portugal-5-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Touche scandinave avec un twist britannique    

côté décoration, aussi bien dans le restaurant que dans le lobby (première photo du post). On sy sent bien, tranquille. Photo ci-dessus : vue plongeante du lobby depuis l’entrée du restaurant. Photo ci-dessous : une de mes pièces favorites, l’entrée principale de l’hôtel, à la fois moderne et rétro d’inspiration “Mad Men”.

Martinhal-Beach Resort-Hotel-Restaurant-Dinner-Breakfast-Sagres-Portugal-6-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Petit-déjeuner ensoleillé en terrasse

Martinhal-Beach Resort-Hotel-Restaurant-Dinner-Breakfast-Sagres-Portugal-9-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Premier matin, j’ai raté le petit déjeuner,

je dormais. Donc, le lendemain, je me suis réveillée plus tôt, afin d’arriver quinze minutes avant la fin du service du petit déjeuner, au restaurant O Terraçao! Résolument pas du matin (lol!).

Photo ci-dessus et dernière photo du post: vous voyez cette vue? Superbe non? Et le buffet est tout aussi génial, avec les confitures artisanales des producteurs locaux, multitude de pains différents et fruits gorgés de soleil (photo ci-dessous). Comme pour le dîner, le service est excellent.

Martinhal-Beach Resort-Hotel-Restaurant-Dinner-Breakfast-Sagres-Portugal-7-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014 Martinhal-Beach Resort-Hotel-Restaurant-Dinner-Breakfast-Sagres-Portugal-8-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Photos : Mademoiselle Le K – copyright 2014, tous droits réservés.  

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Martinhal Beach Resort & Hotel

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Nous avons été invitées par le Martinhal Beach Resort & Hotel et comme toujours ce sont mes opinions. Merci à toute l’équipe du restaurant O Terraçao.