Récemment j’ai été invitée à un déjeuner de presse au célèbre restaurant bruxellois, Les Larmes du Tigre, en présence de son Excellence l’Ambassadeur de Thaïlande. Question d’habitude : après m’être perdue (ouiii, me suis carrément trompée de restaurant!), j’ai réussi à arriver à temps! Acceuil chaleureux de Marc Beukers, le propriétaire et son équipe; petit hic, je m’apperçois que j’ai oublié mon appareil photo (!). Heureusement une amie journaliste me prête son portable (merci R!), avec lequel j’ai pu réaliser ces quelques clichés, dont le résultat m’étonne assez! J’ai été quelques fois en Thaïlande, jamais dans le Nord : du 15 novembre au 26 janvier, Les Larmes du Tigre, l’Office du Tourisme de Thaïlande et la Thai Airways s’associent pour mettre en avant la gastronomie du Nord de la Thaïlande. Je découvre avec bonheur cette délicieuse cuisine, combinant plaisir des yeux et du palais, joliment présentée et goûteuse. Suis pourtant à des années lumières de cette horripilante tendance-sans fin du fooding à toutes les sauces! Voici en photos quelques un des plats de ce menu comprenant six services. Photo 2 : Kaeng Hooe Kung, scampis au curry du nord et jardinière de légumes. Photo 3 : assortiment de légumes crus avec un excellent cavair d’aubergines. Photo 4 : Ab Pla, filet de bar grillé dans une feuille de bananier aux herbes thaïes. Bravo au Chef Apple! Et profitez de votre repas pour admirer les portraits du photographe thaï Cholavit.
Photos : Mademoiselle Le K – copyright 2012, tous droits réservés.
Les Larmes du Tigre : 21, rue de Wynants, 1000 Bruxelles. Tel. 02/512 1877. Ouvert tous les jours, sauf le lundi et le samedi midi.
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