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Weekend bien-être et gastronomie en Pologne (suite)

Poland-Kielce-Odyssey Restaurant-3-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2013

Pour tous ceux qui ce soir réveillonneront léger (LOL!), voici une idée de destination weekend détoxe! Il y a plusieurs mois, j’ai été invitée dans la région de Swietorkrzyskie (Sainte-Croix) au Sud de la Pologne, pour un week-end bien-être. Après la découverte du nouveau complexe thermal Baseny Mineralne et du spa médical de lhôtel Malinowy Zdroj Medical Spa ****, j’ai plongé avec délice, dans la piscine design de l’hôtel Odyssey (photos 2 & 3)! Quel plaisir de nager en profitant d’une vue panoramique sur la ville de Kielce! Ca change de la monotonie des longueurs! Bon j’arrête de faire genre, j’ai surtout testé le jacuzzi (exactement: un travail assidu sur la tonicité, LOL!). Mais je glisse déjà dans un large peignoir, pour un soin visage au spa de l’hôtel (photos 4 & 5). J’appréhende un peu, je n’ai jamais testé la très pointue marque SkinCeuticals. Ma thérapeute a des doigts de fée et je m’endors rapidement. Au réveil, ma peau ultra sensible, irradie! Et je suis du genre plutôt chiante, à traquer l’imperfection. Après l’effort, le réconfort : je file me préparer. On m’attend pour dîner au Space Odyssey Restaurant, où le chef Tomasz Pawluska propose une cuisine polonaise revue et corrigée. Légère, simple et goûteuse (photos 1, 6 & 7). Et comme j’aime la simplicité, je suis gâtée! Les plats sont délicieux, la présentation est soignée et le service, discret et efficace.

EXCELLENT REVEILLON ET JOYEUX NOEL A TOUS!

Poland-Kielce-Odyssey-15Bis-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2013Poland-Kielce-Odyssey-Pool 1-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2013Poland-Kielce-Odyssey-19-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2013Poland-Kielce-Odyssey-20-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2013Poland-Kielce-Odyssey Restaurant-2-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2013Poland-Kielce-Odyssey Restaurant-1-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2013

Photos : Mademoiselle Le K – copyright 2013, tous droits réservés. 

ODYSSEY HOTEL CLUB WELLNESS & SPA

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Italie, Viganella: dîner à la Cucina, le restaurant de Casa Vanni

Italy-Viganella-Casa Vanni-Cucina-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2013

Si vous manquez d’idée en cuisine,

ces photos vous inspireront sûrement. Je n’ai jamais autant mangé que durant ce court séjour au Piémont! Heureusement qu’il y a les randonnées pour compenser! Tout est excellent.

Et notre dîner à la Cucina, cuisiné par la responsable de la superbe Casa Vanni, est juste spectaculaire (photo ci-dessus)! Ce n’est pas pour rien que le slow food est un concept italien. Fraîcheur des ingrédients du pays, finesse des saveurs et générosité.

On sent que notre hôtesse veut nous faire plaisir. Le repas est orgiaque,  la présentation soignée : les plats se suivent sans fin. D’où quelques fous rires : nous avons tous les trois, comme l’impression de sortir à peine de table, dixit le déjeuner-banquet d’Antrona quelques heures plus tôt!

Italy-Viganella-Casa Vanni-Cucina-1A-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2013

Pour les gourmands et gourmets, voici la carte détaillée :

1. Primosale alla piastra con melassa / Primosale à la plaque de pissenlit avec de la mélasse. 2. Tartina di segale con lardo di Antrona / Tartine de seigle avec du lard d’Antrona. 3. Fritelle di verdure con passatelli di ricotta Ossolona / Crèpes de légumes avec des passatelli à la ricotta d’Ossola (pas de photo). 4. Insalata di farro con ratatouille / Salade d’épautre avec de la ratatouille. 5. Crespelle con ricotta ed erbette di campo / Crèpes au fromage ricotta et des herbes de campagne. 6. Filetto di trota salmonata con peperoni friggitelli / Filet de truite saumonée avec des poivrons friggitelli. 7. Tagliere di formaggi nostrani / Plateau de fromages de la région. 8. Tortino di cioccolato fondente con cuore morbido / Gâteau au chocolat noir à l’intérieur moelleux. Dernière photo : superbe petit déjeuner le lendemain matin! Mais impossible pour moi d’avaler plus qu’une tasse de thé (LOL!).

Italy-Viganella-Casa Vanni-Cucina-3-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2013

Photos : © Mademoiselle Le K – Tous droits réservés

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CASA VANNI      

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Italie: Anzuno et déjeuner à l’Agriturismo e Osteria della Tensa

Italy-Anzuno-3-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2013

Vous aimez empruntez des chemins de traverse,

avec la sensation d’être vraiment en pleine nature (photo 1)? Suivez-moi à Anzuno! Dans ce village d’une des vallées de l’Ossola, où la plupart des maisons traditionnelles en pierres sont désertées (dernière photo), on se croirait dans un décor des films de Sergio Leone (photo 2). Ne manque que Claudia Cardinale et Clint Eastwood! J’aime!

Parmi les rares habitants, il ne reste plus que le sympathique gardien de l’ancien pressoir à raisins (photo 4). Ce qui rend Anzuno particulier, c’est qu’on s’y sent juste bien, comme si le temps nous offrait une pause, le droit de ne rien faire, rien penser, juste être, voir, sentir et peut-être absorber… comme dans un décor de film…

Italy-Anzuno-2-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2013Italy-Tensa Restaurant-1-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2013Italy-Anzuno-1-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2013

En longeons un étroit chemin

depuis Anzuno qui grimpe sec (j’ouvre la marche lol!) : on arrive à l’auberge d’agrotourisme de Tensa, Agriturismo e Osteria della Tensa (photos ci-dessous). Superbe vue sur les montagnes, depuis la terrasse du restaurant, où nous nous sommes éternisés (photos 3).

Aucun d’entre nous ne pouvait s’imaginer qu’en guise de déjeuner, nous participerions à un banquet de 7 plats (photo ci-dessous)! Orgiaque! Heureusement la veille, j’ai oublié de dîner et ce matin, zappé le petit déjeuner! Tout est bien sûre très goûteux. Avec de vrais produits du terroir, où on redécouvre la notion des saveurs, du goût et surtout de plaisir!

Pourtant suis tout sauf un gourmet ou une amoureuse de la bouffe. Mais j’ai toujours aimé les vrais produits frais : un vrai légume vapeur me fait un milliard de fois plus plaisir que tous les plats en sauce, aussi élaborés soient-ils!

Ici, les produits proviennent de l’agriculture locale et du potager de l’auberge. Le chef, une femme, réinterprète des plats traditionnels de façon légère et inventive, comme son excellent risotto aux poires. Sans compter l’accueil chaleureux des propriétaires. Suis très inquiète : j’ai l’impression de virer critique gastronomique! Manquerait plus que je devienne oenologue aussi! LOL! 

Italy-Tensa Restaurant-5-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2013Italy-Tensa Restaurant-3-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2013Italy-Tensa Restaurant-4-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2013

Photos : © Mademoiselle Le K – Tous droits réservés

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AGRITURISMO E OSTERIA DELLA TENSA      

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