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Thaïlande, Amphawa: Romhub, l’insolite marché de Mae Klong

A peine sortie de l’avion,

puis des embouteillages près de Suvarnabhumi, l’aéroport de Bangkok : me voici en route vers la ville d’Amphawa.

Sur le trajet, nous nous arrêtons au marché de Romhub, dans la petite ville de Mae Klong. Au début je ne comprends pas bien pourquoi (pas trop réveillée) : on me parle d’un anecdotique train.

Ok… Il fait une chaleur écrasante, comme l’impression de me liquéfier. Je zigzague entre les parasols, puis sous la partie couverte du marché. Et plus loin, discerne des rails parmi les fruits et les légumes, les poissons et les viandes et une et mille choses…

Quand d’un coup les commerçants s’activent. Déplacent leurs marchandises, roulent leur bâche en se plaquant contre, de chaque côté des rails (photo ci-dessous). Les clients, eux, se sont volatilisés. Et quelques touristes sont aux aguets, excités. Tout le monde attend. Lorsque arrive nonchalamment le fameux train. Du 2 à l’heure!

Mais l’image est insolite et plutôt hypnotique. Moins une, je dois moi aussi me plaquer contre une bâche. Le train nous a à peine dépassé que l’activité reprend de plus belle. En moins de 5 minutes, le marché a revêtu son look initial! Ceux qui dormaient, ont repris leur sieste. Ceux qui achetaient, continuent leur courses. Et la chaleur est de plus en plus écrasante.

Photos : © Mademoiselle Le K – Tous droits réservés 

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Bruxelles: Les larmes du Tigre, ou la découverte de la gastronomie du Nord Thaïlande

Récemment j’ai été invitée à un déjeuner de presse au célèbre restaurant bruxellois, Les Larmes du Tigre, en présence de son Excellence l’Ambassadeur de Thaïlande. Question d’habitude : après m’être perdue (ouiii, me suis carrément trompée de restaurant!), j’ai réussi à arriver à temps! Acceuil chaleureux de Marc Beukers, le propriétaire et son équipe; petit hic, je m’apperçois que j’ai oublié mon appareil photo (!). Heureusement une amie journaliste me prête son portable (merci R!), avec lequel j’ai pu réaliser ces quelques clichés, dont le résultat m’étonne assez! J’ai été quelques fois en Thaïlande, jamais dans le Nord : du 15 novembre au 26 janvier, Les Larmes du Tigre,  l’Office du Tourisme de Thaïlande et la Thai Airways s’associent pour mettre en avant la gastronomie du Nord de la Thaïlande. Je découvre avec bonheur cette délicieuse cuisine, combinant plaisir des yeux et du palais, joliment présentée et goûteuse. Suis pourtant à des années lumières de cette horripilante tendance-sans fin du fooding à toutes les sauces! Voici en photos quelques un des plats de ce menu comprenant six services. Photo 2 : Kaeng Hooe Kung, scampis au curry du nord et jardinière de légumes. Photo 3 : assortiment de légumes crus avec un excellent cavair d’aubergines. Photo 4 : Ab Pla, filet de bar grillé dans une feuille de bananier aux herbes thaïes. Bravo au Chef Apple! Et profitez de votre repas pour admirer les portraits du photographe thaï Cholavit.

Photos : Mademoiselle Le K – copyright 2012, tous droits réservés.

Les Larmes du Tigre : 21, rue de Wynants, 1000 Bruxelles. Tel. 02/512 1877. Ouvert tous les jours, sauf le lundi et le samedi midi.

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