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L’And Vineyards: l’hôtel design au coeur des vignes

L'And Vinyards-Hotel-Portugal-Alentejo-1-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Rouler les fenêtres grandes ouvertes, voir la route qui défile, 

les Black Keys à fond (mon groupe du moment)! Le paysage en Alentejo a quelque chose d’irréel : des arbres souvent des oliviers, perdus dans de vastes étendues désertiques… quintas blanches mâculées… nuages blancs qui se dessinent sur un incroyable ciel bleu, dans une des régions la moins polluée d’Europe (en priant très fort pour que ça dure)! 

L'And Vinyards-Hotel-Portugal-Alentejo-On the Road-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014 L'And Vinyards-Hotel-Portugal-Alentejo-2A-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014 L'And Vinyards-Hotel-Portugal-Alentejo-3-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Le trajet jusqu’au L’And Vineyards depuis Lisbonne est rapide,

à peine trois quart d’heure. Superbe architecture de l’hôtel que je trouve d’inspiration Alvaro Siza Veira, un de mes architectes préférés. Lignes pures, rectilignes sans fioriture inutile (photos 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 11 et 12). Le temps de découvrir et prendre quelques photos de notre suite, nous gagnons les vignes avoisinantes, l’appel de la nature!

L'And Vinyards-Hotel-Portugal-Alentejo-4-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014 L'And Vinyards-Hotel-Portugal-Alentejo-5-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014L'And Vinyards-Hotel-Portugal-Alentejo-8-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Bientôt les vendanges!

La météo oscille entre éclaircies et légères averses et la végétation commence à rougeoyer (photos 6, 9 et 10). Il est possible de participer à des dégustations de vin organisé par l’hôtel. Lorsque nous rentrons, je file me baigner alternant piscine extérieure (à 17 degrés) et piscine intérieure chauffée (les deux sur la photo 4). Comme pour mes longues baignades dans l’Atlantique glacé, je reste des heures à nager, flotter, buller (lol). D’autant plus que j’ai les deux piscines pour moi toute seule!

L'And Vinyards-Hotel-Portugal-Alentejo-2-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014L'And Vinyards-Hotel-Portugal-Alentejo-6-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014L'And Vinyards-Hotel-Portugal-Alentejo-7-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Une partie des hôtes assiste à la dégustation de vins,

tandis que les autres se préparent pour le dîner. Je devrais en faire autant… Car ce soir : dîner gastronomique au restaurant L’And, une étoile au guide Michelin, pour découvrir la cuisine du talentueux chef Miguel Laffan (post à venir,, promis!). Mademoiselle Le K, il est temps d’aller vous changer!

L'And Vinyards-Hotel-Portugal-Alentejo-10-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014L'And Vinyards-Hotel-Portugal-Alentejo-11-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Photos : Mademoiselle Le K – copyright 2014, tous droits réservés.

Informations    

L’And Vineyards 

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Merci au L’And Vineyards pour cette très agréable invitation et comme toujours ce sont bien mes opinions.

Brussels, Belgium: Dinner at Chez Montaigne

Chez Montaigne-Brussels-Belgium-Restaurant-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Foodies, you’ll enjoy this restaurant!

I recently discovered with my dear mum, the excellent restaurant Chez Montaigne, Place Brugmann 27. 

My family and friends say I’m picky about food, but I don’t think so. I prefer the quality of products than some extravagant associations and sauces that kill the essence of the taste of each ingredient … 

I like to be a bit surprised, but not too much! In other words, it’s quite challenging for the chef (LOL)! We sit inside because it’s raining on the terrace (pictures 1 & 5). 

The decor is white and minimalist, a painting by Jean-Luc Moerman roughly recalls the French philosopher Montaigne. The light softens gradually as the evening progresses. We arrived early and will leave among the last (a good sign).

Chez Montaigne-Brussels-Belgium-Restaurant-1-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014Chez Montaigne-Brussels-Belgium-Restaurant-2-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Great first meals  

My mother chooses a salad of ​​beets sliced very thin with chew, a half fig and hazelnut. Really delicious (picture above)! 

As always, I don’t like to experiment and I choose a more conventional dish with thin avocado slices, parsley and lobster, perfectly seasoned (picture 2). Lovely presentation: many colors in the plate! And impeccable service both professional and friendly!

Chez Montaigne-Brussels-Belgium-Restaurant-3-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Then we order fish

served with lentils, asparagus and tomatoes. The cooking is perfect and  the dish is simple and tasty as I like. The large plates are not roborative.

After a long hesitation, we share a delicious homemade ice cream with vanilla (picture below).

Chez Montaigne-Brussels-Belgium-Restaurant-4-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014Chez Montaigne-Brussels-Belgium-Restaurant-6-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Photos : Mademoiselle Le K – copyright 2014, tous droits réservés.

Informations

Chez Montaigne, Place Brugmann 27, Phone +32 (0)2 345 65 23

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We were invited by the restaurant Chez Montaigne and these are my opinions. Thanks to the team of Chez Montaigne.

Bruxelles, Belgique: Un dîner Chez Montaigne

Chez Montaigne-Brussels-Belgium-Restaurant-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Gourmets, tremblez (lol)!

Accompagnée de ma maman, j’ai découvert récemment l’excellent restaurant Chez Montaigne, Place Brugmann 27.

Il paraît que je suis difficile en matière de nourriture. Je privilégie la qualité des produits aux associations complexes et sauces extravagantes qui tuent l’essence même du goût de chaque ingrédient…

J’aime être surprise, mais surtout pas bousculée dans mon assiette. Autant dire que le challenge est grand (LOL)! Nous nous asseyons à l’intérieur, car il pleut en terrasse (photos 1 et 5).

Le cadre est blanc, assez minimaliste, une peinture de Jean-Luc Moerman rappelle vaguement le philosophe. L’éclairage s’adoucit au fur et à mesure que la soirée avance. Nous sommes arrivées les premières et repartirons parmi les derniers (plutôt bon signe).

Chez Montaigne-Brussels-Belgium-Restaurant-1-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014Chez Montaigne-Brussels-Belgium-Restaurant-2-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Des entrées top!

Ma mère choisit une salade de betteraves tranchées très fines, avec de la mâche, une moitié de figue et des noisettes. A tomber (photo ci-dessus)!

Comme toujours, loin de toute expérimentation, j’opte pour une association plus conventionnelle : fines lamelles d’avocat, homard et persil, parfaitement assaisonnés (photo 2).

La présentation est gaie et colorée! Et le service impeccable : à la fois professionnel et convivial!

Chez Montaigne-Brussels-Belgium-Restaurant-3-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Puis nous commandons du poisson

servi sur un lit de lentilles, avec des asperges et tomates. La cuisson est parfaite, le plat simple et goûteux, comme j’aime.

Les assiettes sont copieuses sans être roboratives. Après une longue hésitation, nous partageons une délicieuse glace artisanale à la vanille (photo ci-dessous).

Chez Montaigne-Brussels-Belgium-Restaurant-4-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014Chez Montaigne-Brussels-Belgium-Restaurant-6-Photo Mademoiselle Le K-copyright 2014

Photos : Mademoiselle Le K – copyright 2014, tous droits réservés.

Informations

Chez Montaigne, Place Brugmann 27, tel. (+32) 02 345 65 23

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Nous avons été invitées par le restaurant Chez Montaigne, ce qui ne change en rien mon avis. Merci à l’équipe de Chez Montaigne.