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Castel Fragsburg: un superbe restaurant gastronomique

La route se resserre en étroits lacets 

bordés de vignes. Le restaurant gastronomique du petit hôtel de charme, Castel Fragsburg, niché au haut d’une montagne, offre une vue à 180° sur un paysage buccolique, sur fond de Dolomites.

Elégante et intemporelle, l’ambiance m’évoque le fameux Déjeuner sur l’herbe de Renoir. Je m’y sens bien, tellement que je pourrais rester des heures sur la terrasse. Bouquiner, buller à l’ombre des arbres, bercée par une légère brise…

Que choisir? Une eau pétillante suivie d’entrées, divinement agencées. Originalité des goûts et textures, beauté de la présentation. Inédite glace à la moutarde (photo 2). Comme l’impression d’avoir dans mon assiette des peintures à savourer par touches.

Composition soignée et aérée

et les portions sont petites. J’aime l’équilibre des vides dans une assiette. Le service est impeccable, souriant, convivial et très professionnel : présent sans être intrusif. Arrive le plat principal : un succulent poisson sur un lit de riz noir sauvage. Léger et goûteux.

Plus salée que sucrée, je n’ai pas goûté les desserts, mais le concept de bâtonnets au chocolat noir et pop corn salé me plait (photo 3). Complètement régressif! 

Assortis d’un thé aux fruits de la passion (photo 4), top! Mon regard se pose sur une chaise longue, près de la piscine : l’art du farniente m’appelle! Vive les vacances!

Informations   

www.fragsburg.comwww.suedtirol.info, www.meranerland.com, www.suedtirols-sueden.info, www.lufthansa.com

Autres articles : DESTINATIONS, HOTEL REVIEWS & LIFESTYLE

Un grand merci à Suedtirol et Lufthansa pour cette belle invitation. Et aussi au chef Luis Haller et à toute son équipe. Comme toujours ce sont mes opinions.

Ma première leçon de golf au Golf & Spa Resort Andreus

En route vers S. Leonardo in Passiria,

où je vais suivre mon premier cours de golf (de ma vie!), avec un jeune et beau champion local, Daniel Fink. Moi et le golf, c’est un peu comme moi et le yoga (lol) : à priori zero connection, mais suis curieuse!

Le Golf and Spa Resort Andreus (photo 1) comprend le 18 trous Passeier Meran : 60 hectares avec sept lacs, dans un magnifique cadre naturel. Un des plus beaux terrains de golf du Süd Tyrol.

Il pleut, nous nous dirigeons vers le practice couvert (photo ci-dessous : mirroir mon beau mirroir, dis-moi que j’ai le geste juste!), “zone d’entraînement avec des balles de practice”.

Après x essais, incroyable, je réussis enfin

à frapper quelques balles correctement (dernière photo : ok toutes ne sont pas de moi, lol!).

Nous allons sur le pitch and putt : gros jeu de patience pour faire rentrer la balle dans le trou, les nerfs! J’en oublie même la pluie, je préfère le practice, beaucoup plus amusant! 

Et j’ai mal au bras et aux épaules, me sens tronique. Le cours terminé, j’enchaîne par un massage de la nuque à l’espace beauté du resort. A suivre…

Informations   

www.andreus.itwww.suedtirol.info, www.meranerland.com, www.suedtirols-sueden.info, www.lufthansa.com

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Un grand merci à Suedtirol et Lufthansa pour cette belle invitation. Comme toujours ce sont mes opinions.