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Park Hyatt Tokyo: Meeting with Philippe Roux-Dessarps

Posted on January 23, 2011 | Leave a comment

The lift stops at the 52nd  floor,

I’m heading for the New York Bar. Yes, the smart bar of Sofia Coppola’s « Lost of Translation » (pictures 1 & 2)!

Jazzy atmosphere, fascinating hypnotic view from the sky of an endlessly Tokyo, the feeling is unreal. In the penumbra enhanced with indirect lights, a smiling waitress leads me.

I have a meeting with Philippe Roux-Dessarps, the General Manager of the Park Haytt Tokyo that occupies the top 14 floors of the Shinjuku Park Tower (last picture), designed by the famous Kenzo Tange, father of modern Japanese architecture. 

 – Everyday I ask my team : how did you surprise a client today? 

We have varied customers (50% are leisure customers), lots of regular customers looking for a particular atmosphere and enjoying the intimacy of the hotel.

– Can you explain why we feel like in a cocoon in the Park Hyatt Tokyo?

– The staff humility. And we have few rooms : with 178 rooms, the hotel is intimate by Asian standards. And we don’t have a business atmosphere. The timeless design too : the Park Hyatt Tokyo has been an established hotel for 16 years. John Morford designed the interiors to feel like in a small elegant, personal, residence.

–  What is your next goal?

– Staying open to the next generations too. Staying modern without becoming gadget!

Here are the pictures of my favorite spaces.

At the 40th floor, I really enjoy the delicious Japanese cooking and the fantastic view of Fuji San, in Kozue restaurant (picture 3). I had a big crush on the superb earthenware plates and dishes created by craftsmen throughout Japan.

Peaceful atmosphere in the Library: a choice of 2000 books about arts, history, cultures and dictionaries (picture 4). Where the light is magic in late afternoon, when the sun falls down behind Fuji San (pictures above & below).  

Great details: reproductions of Fellini’s draws

in the cozy corridors leading to the rooms, spa and swimming pool (picture above & below).

At the 47th floor, the 65 feet (20 meters) swimming pool 

At least a hotel swimming pool where we can swim… looking down on Tokyo, with a sunrise or sunset light : exhilarating! 

In the Spa I could stay hours and hours, between whirlpools, wet and dry saunas, cold plunge pools and 360 degree body showers… treatment rooms and relaxation rooms, with in the background the panoramic view (picture below).

Every single detail is tidily thought: from the excellent Australian products ASEOP, to the ladies razors in the showers, to stay perfect in the country of the perfection.

Informations 

www.park.hyatt.com 

Many thanks to Philippe Roux-Dessarps.  

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Park Hyatt Tokyo: Rencontre avec Philippe Roux-Dessarps

Posted on January 23, 2011 | Leave a comment

L’ascenseur s’arrête au 52ième étage,

où se situe le New York Bar : oui, l’élégant bar du fameux “Lost of Translation” de Sofia Coppola (photos 1 et 2).

Ambiance jazzy, hypontique et fascinant panorama d’un Tokyo infini vu du ciel, sensation irréelle. Pénombre réhaussée d’éclairages indirects. Souriante, une jolie serveuse me guide. 

J’ai rendez-vous avec Philippe Roux-Dessarps, le très actif directeur général du Park Haytt Tokyo qui occupe 14 étages de la Shinjiku Park Tower (dernière photo), conçue par l’incontournable Kenzo Tange, père de l’architecture moderne japonaise.

– Chaque jour, je demande à mon équipe: comment avez-vous surpris un client aujourd’hui?

Nous avons une clientèle variée (à 50% une clientèle de loisir) et beaucoup d’habitués qui recherchent une certaine atmosphère et apprécient le côté intime du lieu.

– A quoi attribuez-vous le fait qu’on s’y sent comme dans un cocon?
 
– L’humilité du personnel. Nous avons peu de chambres, 178 chambres, ce qui selon les standards asiatiques, en fait un hôtel intime. Nous n’avons pas une ambiance bureau. Le design intemporel aussi : le Park Hyatt Tokyo est un hôtel établi depuis 16 ans. John Morford a conçu tous les intérieurs, de manière à ce qu’on s’y sente comme dans un élégant chez soi.
 
– Objectif plutôt atteint non! Quel est votre prochain challenge?
 

 – Continuer de rester ouvert aussi aux nouvelles générations, rester moderne sans tomber dans du gadget!

Voici en images, mes espaces préférés :

Au 40ième étage, le restaurant Kozue pour sa  superbe vue sur Fuji San et sa délicieuse cuisine japonaise aux ingrédients de saison (photo 3). Coup de foudre pour les sublimissimes plats en céramique artisanale venus de tout le Japon : comble du raffinement “à la japonaise”, un pur plaisir!

Ambiance apaisante dans la bibliothèque aux 2000 volumes sur l’art, l’histoire, la culture et des dictionnaires. Où la lumière est un peu magique en fin d’après-midi, lorsque le soleil disparaît derrière Fuji San (photos ci-dessus & ci-dessous).

 

Dans les douillets couloirs

qui mènent au chambres, au spa et à la piscine, sur les murs, des reproductions de dessins de Fellini (photos ci-dessus et ci-dessous).
 

 

Au 47ième étage, la piscine de 20 mètres de long

Enfin une piscine d’hôtel où l’on peut vraiment nager…  en surplombant Tokyo, dans une douce lumière naturelle le matin : euphorisant! 

Au Spa, on reste des heures, entre les bassins d’eau chaude à remous et d’eau gelée, douches multi-jets, saunas et salles de massage, de relaxation, avec en arrière-plan la vue panoramique…

Chaque détail est soigneusement pensé : des excellents produits de soins australiens ASEOP, aux  rasoirs dans les douches, pour une petite retouche au pays de la perfection perfectible.

Informations 

www.park.hyatt.com

Un grand merci à Philippe Roux-Dessarps.

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1060: A Band From Brussels

Posted on January 18, 2010 | Leave a comment

It started with a Cook and Book invitation at the showcase. The music, the fluid soul folk voice: an evidence. I’ve quickly met the 1060 : Renoar Hadri and Joy Simar, in their recording studio in Bruxelles 1060, for the promo of “Fortunella“, their first album.

Music please!

Renoar, producer-composer: I play bass and guitar. The studio is my thing. I feel like more as an architecte of textures. When I listen to something for the first time, I never analyse. The first listening is very primitive: rythms, colors, textures. A simple vocabulary, always spontaneous, instinctive. 

Joy, author-singer-guitarist: Music is magic, even you’re able to understand the heory, who cares! It’s textures, emotions always in renewal. You must not hod up and downI, music is a light and you cover this way to the light. When I was ten years old, I drew people singing and I haven’t touched any instrument before 17 years old! I’ve really played guitar for three years. I’ve started to jam for fun with Renoar in 2005. Then during five years, I’ve learnt to use my voice, the interaction with music. Before, it was empty. 

“Parallel stages”

Renoar: Our way of working is really really free, I give the basis and Joy improvise onomatopoieas. And we improvise with the musiciens. It’s more a collaboration with lots of friendship. The are all great musicians, such as the guitarist, Francis Perez (de Vaya Con Dios). The « Fortunella » album allows to end  or start  a project. It sets things. We finished it March 2009. We’re going to play in live, with more improvisation. And we think of the next album, we don’t know what it will look like. Maybe more electronic, more flow and more groove.

Joy: More exploring the voice, the flow and the beat. I do love the acoustic element. It’s great to see people enjoy this album. I wanted to be honest and people to fell it. We had a great welcome.

In 2007: the first single « Wrinkle »

Joy: We were not ready for the album. It was mostly Renouar who looked for his groove.

Renouar (45 years old): I didn’t want a Belgian rock sound. I was looking for a hot sound, something not aggressive, positive vibes. I have a jazz musician background, my example? Joe Zawinul. I’ve listened a lot of funk fusion, like Bootsy Collins.

Joy (29 years old): For me, it was more some Flemish pop rock played on Studio Brussel (public radio of the Flemish Community), Ani DiFranco, old soul and Cat Stevens. I haven’t found yet the sound of the 2010 years. 

Future

1060: We try to export our music!

Thank to 1060!

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