Gourmets, tremblez (lol)!
Accompagnée de ma maman, j’ai découvert récemment l’excellent restaurant Chez Montaigne, Place Brugmann 27.
Il paraît que je suis difficile en matière de nourriture. Je privilégie la qualité des produits aux associations complexes et sauces extravagantes qui tuent l’essence même du goût de chaque ingrédient…
J’aime être surprise, mais surtout pas bousculée dans mon assiette. Autant dire que le challenge est grand (LOL)! Nous nous asseyons à l’intérieur, car il pleut en terrasse (photos 1 et 5).
Le cadre est blanc, assez minimaliste, une peinture de Jean-Luc Moerman rappelle vaguement le philosophe. L’éclairage s’adoucit au fur et à mesure que la soirée avance. Nous sommes arrivées les premières et repartirons parmi les derniers (plutôt bon signe).
Des entrées top!
Ma mère choisit une salade de betteraves tranchées très fines, avec de la mâche, une moitié de figue et des noisettes. A tomber (photo ci-dessus)!
Comme toujours, loin de toute expérimentation, j’opte pour une association plus conventionnelle : fines lamelles d’avocat, homard et persil, parfaitement assaisonnés (photo 2).
La présentation est gaie et colorée! Et le service impeccable : à la fois professionnel et convivial!
Puis nous commandons du poisson
servi sur un lit de lentilles, avec des asperges et tomates. La cuisson est parfaite, le plat simple et goûteux, comme j’aime.
Les assiettes sont copieuses sans être roboratives. Après une longue hésitation, nous partageons une délicieuse glace artisanale à la vanille (photo ci-dessous).
Photos : Mademoiselle Le K – copyright 2014, tous droits réservés.
Informations
Chez Montaigne, Place Brugmann 27, tel. (+32) 02 345 65 23
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Nous avons été invitées par le restaurant Chez Montaigne, ce qui ne change en rien mon avis. Merci à l’équipe de Chez Montaigne.
