J’aime les plats légers à base de poissons-légumes

Résolument huile d’olive, je n’aime pas les sauces et les plats gras m’écoeurent. Le plus important étant la qualité des ingrédients, le mode cuisson et une présentation aérée. 

La cuisine aux influences méditerranéennes de Wenin Matthias, le chef du restaurant Stadele, me correspond parfaitement! Simple, goûteuse, avec une pointe d’originalité et légère.

J’ai découvert un excellent pain noir servi chaud (photo ci-dessus), typique de la région. Les prix sont corrects, le service et le cadre très agréables. Ce petit restaurant familial est installé dans une ancienne étable réaménagée. L’endroit est sans prétention et l’on s’y sent bien.     

Informations   

www.stadele.eu, www.suedtirol.info, www.meranerland.com, www.suedtirols-sueden.info, www.lufthansa.com

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Un grand merci à Suedtirol et Lufthansa pour cette belle invitation. Comme toujours ce sont mes opinions.