Tag Archives: Ateliers

Médoc, France: Château Paloumey, l’Atelier Assemblage

Posted on January 24, 2012 | Leave a comment

Direction le Château Paloumey, pour participer à un Atelier Assemblage. Mystère… Nous sommes six apprentis “alchimistes” autour d’une table recouverte de bouteilles et crachoirs opaques, verres transparents, maxi éprouvettes et feuilles de papier vierges. Ma curiosité est aiguisée, amusée à l’idée de “créer mon vin” (humm… dans l’euphorie, pourquoi pas!). L’atelier commence avec la (re)découverte des cépages, le cépage étant “une variété de vigne caractérisée par la forme de ses feuilles et de ses grappes” (Les Médocaines). Puis se poursuit avec une initiation à l’assemblage (le top). Où on mélangera “allégrement” – pas vraiment, puisqu’on s’aide de la minutieuse maxi pipette! – les cépages : Merlot, Cabernet Franc et Sauvignon. Et Petit Verdot (à titre informatif). Concernant mon assemblage, j’ai eu la décence de gommer toute trace de mon alchimie! Lol! Ils existent aussi d’autres ateliers comme : l’Atelier Vendanges…

Infos pratiques : www.chateaupaloumey.com, les Ateliers des Médocaines : www.lesmedocaines.com.

Autres articles :

Bordeaux et la Route des Vins de Bordeaux

Médoc, France: Château d’Arsac, des vins et de l’art contemporain

DESTINATIONS

Bordeaux, France: l’Ecole du Vin de Bordeaux

Posted on January 4, 2012 | Leave a comment

Si vous savez, où voir dans Bordeaux, cette peinture murale (photo ci-dessus) – et qui en est l’illustre auteur (ça c’est facile), vous avez toute mon admiration! Je vous laisse un peu mariner jusqu’à mon prochain post. Je suis à Bordeaux pour un mini break de 2-3 jours, à la découverte de la ville, de la région et des vins de Bordeaux (grande première pour Ms Diet Coke!). Mon city break commence dans le superbe centre historique de Bordeaux, avec ses monuments fraîchement sablés! Premier arrêt : le cours d’oenologie à l’Ecole du Vin de Bordeaux, créée en 1989. On choisit parmi différents ateliers, en fonction de son niveau et de sa disponibilité. Si comme moi, vous n’y connaissez absolument rien (que Merlot et Cabernet vous rappellent de fantastiques gommages chez Caudalie), prenez l’atelier 2h d’initiation : “pour ne plus confondre Merlot et Cabernet Sauvignon, pour débusquer les arômes (…), pour mettre un mot sur vos sensastions et savoir parler des vins de Bordeaux“. Super expérience, on goûte, on crache, on évoque des odeurs qui parfois rappellent la transpiration (lol!)… on localise des appellations célèbres, bref on pénètre dans l’excitant monde (le sérail que dis-je!), tenu longtemps obscur par l’amateur “éclairé” des vins de Bordeaux et autres. C’est passionnant! Et je vous recommende ma super prof et guide, Nathalie Escudero ! Dans le même bâtiment au rez-de-chaussée, l’impressionnant bar à vin (hauteur de plafond, vitraux) est très animé en soirée (photo ci-dessous). L’ambiance est conviviale et internationale. Mais avant, je profite d’une pause sucrée, pour goûter le fameux canelé, une spécialité bordelaise au rhum (photo 3). Et on file vers les quais (photo 4). Pour la suite : c’est par ICI!

Infos pratiques : L’Ecole du Vin du CIVB / Bordeaux Wine School, www.bordeaux.com

Autres articles :

Bordeaux, France: le CAPC, le musée d’art contemporain de Bordeaux

INTERVIEWS & DESTINATIONS

Bruxelles: Costermans by Gérald Watelet

Posted on November 27, 2011 | Leave a comment

Rythme échevélé pour un vendredi placé sous le signe de la décoration.

A peine installée dans le Thalys, je me retrouve “nez à nez” avec Christian Lacroix! Il y a des jours comme ça…

J’enchaîne, direction le Grand Sablon pour la présentation presse Costermans by Gérald Watelet. Pour la seconde année consécutive, l’ancien couturier endosse le costume d’“assemblier” selon ses propres termes (comprenez décorateur), en collaboration avec la Maison Costermans, célèbre antiquaire bruxellois. J’arrive en retard. Horreur!

Gérald ne se souvient plus d’une interview arrosée que j’avais réalisée chez Sans Chichi, l’émission où il officie en tant que chef! La transversalité, il n’y a que ça de vrai! Voici un mini sample en images des pièces aménagées by Gérald Watelet, à partir du mobilier chiné par Arnaud Jaspar-Costermans.

Ces espaces sont ouverts au public. Photo ci-dessus : le “papier peint” qui n’en est pas un, est une composition unique aux pastels, réalisée à même le mur de Julien Colombier, jeune artiste français qui collabore avec Chanel. Photo 2 : Gérald Watelet dans la pièce d’inspiration “seventies-eighties”.

Photos 3 et 4 : la pièce, au sublime papier peint exotique, attenante à la grande vitrine transformée en jardin d’hiver. Une très belle composition. Photo 5 : Arnaud Jaspar-Costermans.