En manque d’exotisme, vous rêvez d’un séjour à Bali… Bienvenue au club! En attendant de faire vos (enfin nos) valises, un dîner chez Garuda s’impose, l’unique restaurant indonésien de Bruxelles! Oui l’unique! Histoire de réchauffer nos papilles gustatives anesthésiées par le froid, le voyage commence dans l’assiette, cernée d’une myriade de plats différents. Sincèrement, je n’avais aucune idée de ce que pouvais être la cuisine indonésienne, encore moins la cuisine sundanaise. Passés mes aprioris de monomanique de la bouffe, je me suis régalée avec en entrée, le Sate ayam (brochettes de poulet sauce cacahuètes), très différent du Sate thaï (où les brochettes baignent dans la sauce) et l’Udang dabu-dabu (des scampi grillés aux épices fraiches). En plat principal, j’ai opté pour l’Ikan bawal saus kecap (poisson Pomfret – aux allures de fossiles, lol! – grillé sauce soja) : EXCELLENT (photo ci-dessous)! J’ai aussi beaucoup aimé les oeufs sauce Balado (photo 3). Côté épices et piments, la petite nature que je suis, n’a rien eu à redire! Je n’ai pas pris de dessert, mais pour ceux qui aiment le sucré, les Beignets de banane flambés laissaient rêveurs. On se voit à Bali…
Garuda: 25 Avenue Adolphe Buyl, 1050 Bruxelles. Ouvert tous les jours, de 12h00 à 14h30 et de 18h00 à 22h30. Fermé le dimanche. www.garudabrussels.eu
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